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    "curso": {
        "id": 22671,
        "titulo": "76210069-K - Higiene Y Sanidad De Los Alimentos Especializado En La Gastronomia",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Las Horas Teoricas Y Practicas Se Desarrollaran En Una Sala De Reuniones Arrendada, De 60 M2, Habilitada Para 20 Personas Con Una Mesa De Reuniones Y Sillas, Iluminación Adecuada (Natural Y Artificial), Orientación Sur, Vidrios Termo Acústicos Que Dan Al Exterior, Equipadas Con Extractor De Aire.",
        "equipamiento": "Data Show Pc Portatil Telon Equipamiento Multimedia Baños",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 10:33:52"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Identificar Las Características Que Determinan La Calidad Alimentaria De Un Alimento.",
            "contenido": "Los Alimentos Como Unidad Básica. Calidad Alimentaria De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Criterios De Clasificación De Alimentos.",
            "contenido": "Clasificación Por Enfermedades. Clasificación Por Tipo De Contaminación.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Diferenciar Los Principales Agentes De Contaminación En Los Alimentos Y Sus Enfermedades Asociadas.",
            "contenido": "Contaminación De Los Alimentos ¿ Tipos De Contaminantes ¿ Agentes De Contaminación Enfermedades Transmitidas Por Alimentos. Etas. Infección, Intoxicación Bacteriana. Virus. Parásitos. Toxinas. Alergias. Actividad Práctica Nº1. Identificación De Agentes Contaminantes En Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Conocer El Rol Del Manipulador En El Manejo De Los Alimentos Y Establecer Procedimientos Preventivos De La Contaminación.",
            "contenido": "Reglas De Uso Del Manipulador. Rol Del Manipulador En El Manejo De Contaminación De Los Alimentos. Criterios Para Elaborar Alimentos Sanos Y Seguros.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Principios Del Proceso De Higienización Y Establecer Los Campos Del Proceso De Higienización.",
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            "objetivo_texto": "Conocer La Legislación Sanitaria Vigente Del Área Gastronómica.",
            "contenido": "Reglamentación Sanitaria. Estructura. Artículos Relacionados A La Elaboración De Alimentos Y De Los Recintos Donde Se Procesan Y Expenden Los Mismos. Definición Y Conocimiento General De La Norma De Gestión De Calidad (Haccp.). Actividad Práctica Nº2, Causas Y Efectos En La Manipulación De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Cierre",
            "contenido": "Resumen De Los Contenidos Enseñados Durante El Curso. Consultas Y Repaso. Workshop De Cierre, Enfocado A Evaluar Los Conocimientos Adquiridos.",
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