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        "titulo": "Interpretación De La Nch 2861 Of. 2011 (Haccp)",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala Acondicionada Para 30 Personas Con Iluminación Eléctrica Y Natural, Sillas Y Mesas Para 30 Personas. Arrendada",
        "equipamiento": "Datashow Pc Pizarra Acrílica Telón",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 10:35:52"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Los Participantes Podrán Conocer Los Conceptos Básicos Asociados A Buenas Prácticas De Manufactura, Y Las Disposiciones Legales En Materia De La Inocuidad Alimentaria.",
            "contenido": "1. Introducción A Las Buenas Prácticas De Manufactura. 2. Importancia De Las Buenas Prácticas De Manufactura 3. Marco Legal. D.S. 977. 4. Algunos Conceptos De Inocuidad Alimentaria Y Aseguramiento De La Calidad.",
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            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Los Participantes Podrán Conocer Las Exigencias De La Nch 2861 Of. 2001 En Cuanto Al Sistema De Pre-Requisitos: Bpm, Poe Y Poes Y Aplicarlos Durante El Desarrollo De Su Labor En La Organización",
            "contenido": "1. La Nch 2861 Of. 2011. Sistema De Análisis De Peligros Y De Puntos Críticos De Control (Haccp). 2. Contenidos De Un Sistema Bpm. Pre-Requisitos Exigidos Por Nch 3235 Of. 2011 3. Contenidos De Poes Y Poe.Temas Obligatorios Que Deben Ser Considerados Para Un Sistema Bpm. 4. Ejercicios De Aplicación Buenas Prácticas En La Organización",
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            "objetivo_texto": "Los Participantes Podrán Conocer La Estructura Documental De Un Sistema Haccp",
            "contenido": "1. Conceptos De La Estructura Documental: - Planes - Manuales - Procedimientos - Instructivos De Trabajo - Registros 2. Ejercicios De Creación Y Llenado De Documentos Y Registros.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Los Participantes Podrán Conocer Y Aplicar Los Conceptos Generales De La Correcta Implementación Y Mantención Del Sistema Haccp",
            "contenido": "1. Conceptos Generales De Aseguramiento De La Calidad, Haccp, 2. Capítulos Principales De La Norma Nch 2861 Of. 2011. 3. Contenidos Del Capítulo 5, Nch 2861 Of. 2011, Los Pasos Previos A La Aplicación De Los 7 Principios Del Sistema Haccp 4. Ejercicios Prácticos De Aplicación Haccp.",
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            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Los Participantes Podrán Analizar Y Aplicar Los Requisitos Del Estándar Nch 2861 Of. 2011",
            "contenido": "1. Contenidos Del Capítulo 5 Nch 2861 Of. 2011: Aplicación Del Sistema Haccp (Los 7 Principios Del Sistema Haccp) 2. Contenido Del Capítulo 6 Nch 2861 Of. 2011: Validación (Tareas Previas, Procesos Y Resultados De Una Validación). 3. Contenido Del Capítulo 7 Nch 2861 Of. 2011: Capacitación. 4. Ejercicios Prácticos De Aplicación Haccp.",
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