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        "titulo": "76176781-K - Curso Mermeladas Conservas Y Licores",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Y Cocina Con Equipamiento Necesario Para El Desarrollo De Las Actividades Luz Natural Y Artificial Baños Hombres Y Mujeres Escritorios Y Sillas.",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 10:52:36"
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            "objetivo_texto": "I.- Introduccion Al Tema",
            "contenido": "1.- Conocer Y Aplicar Las Normas De Higiene Personal Que Requiere Un Manipulador De Alimentos. Entregar Conocimientos Generales Respecto A Las Preparaciones Y Consideraciones Que Se Deben Tener En Cuenta Para Los Procedimientos De Conservación.",
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            "objetivo_texto": "Ii.- Manipulacion De Alimentos",
            "contenido": "2.- Conocer Las Causas De Las Intoxicaciones Alimentarias. 3.- Conservación De Los Alimentos: - Los Mohos - Las Levaduras - Las Bacterias. - Esterilización De Frascos.",
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            "objetivo_texto": "Ii.- Preparacion De Mermeladas",
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            "contenido": "- Preparación De Las Mermeladas Entregar Conocimientos Teóricos Y Prácticos Respecto A La Conservación De Frutas En Dos Modalidades (Jugo Y Almíbar), Con Frutas De La Estación",
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            "contenido": "Entregar Y Aplicar Conocimientos Teóricos Y Prácticos Respecto A La Preparación De Conservas De : - Verduras En Vinagre - Conservas Agridulces. - En Salmuera. - Mixtas De Verduras. - Seleccion De Frutas Y Verduras - Lavado Y Corte De La Fruta",
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