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        "titulo": "Higiene En La Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "-Sala De Clases, Multimedial,Equipada Para 30 Personas.",
        "equipamiento": "Mesa Y Silla Para Profesor. Pizarrón De Acrílico. Telón Para Proyecciones Notebook O Pc Datashow Tv ¿Video-Dvd Retroproyector Filmadora Sistema De Audio",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 10:53:35"
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            "objetivo_texto": "1. Comprender La Importancia De La Higiene De Los Alimentos. Discriminar Los Tipos De Peligros Asociados A La Higiene De Los Alimentos Discriminar La Calidad De Los Alimentos De Acuerdo A Las Características Organolépticas, Estipuladas En El Reglamento Sanitario De Los Alimentos, Del Ministerio De Salud Y Las Fuentes Y Tipos De Contaminación De Los Alimentos. .Identificar Los Factores Que Favorecen La Reproducción Bacteriana",
            "contenido": "Módulo I : 1.1. Higiene De Los Alimentos ¿La Cadena Alimentaria ¿Principales Peligros Biológicos, Físicos Y Químicos ¿Características De Calidad ¿Fuentes De Contaminación De Los Alimentos ¿Tipos De Contaminación 1.2. Microbiología De Los Alimentos ¿Morfología Microbiana ¿Factores Que Favorecen La Reproducción Bacteriana.",
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            "objetivo_texto": "1. Aplicar Hábitos Higiénicos Que Permitan Disminuir La Contaminación De Los Alimentos Por Agentes Patógenos. Determinar Las Condiciones Necesarias Para Lograr Conservar Los Alimentos, Ya Sea Mediante Métodos Físicos O Químicos O Bien Mejorando Las Condiciones De Manejo En Los Procesos Productivos",
            "contenido": "Módulo Ii 2.1 Condiciones Del Personal Que Manipula Los Alimentos ¿ Hábitos Higiénicos ¿ Higiene Personal ¿ Vestimenta ¿ Salud Del Manipulador 2.2. Métodos Y Condiciones De Conservación De Los Alimentos En Los Procesos Productivos - Métodos Físicos ¿Refrigeración Y Enfriamiento ¿Empleo Del Calor ¿Congelación - Métodos Químicos",
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            "objetivo_texto": "Comprender Como Se Transmiten Las Enfermedades Por Los Alimentos, Los Tipos De Enfermedades Y Las Principales Enfermedades Producidas Por Los Alimentos Contaminados",
            "contenido": "Modulo Iii 3. Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos ¿Conceptos Generales ¿Infección E Intoxicación Alimentaria ¿Principales Enfermedades Producidas Por Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Generalidades De La Legislación Tanto Nacional Como Internacional En Cuanto A Higiene Y Sanidad De Los Alimentos",
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