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    "curso": {
        "id": 23308,
        "titulo": "76143683-K - Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Arriendo De Salones Disponibles En Hoteles Ó Instalaciones De La Ciudad Donde Se Dictará El Curso, Climatizados, Con Luz Natural Y\/O Artificial Y Sistema De Conexión Wi-Fi Que Cumplan Con La Ordenanza General De Urbanismo Y Construccion, Lo Que Se Exige Legalmente. Para Este Curso Se Requiere Como Mínimo 1,3 Metro Cuadrado Por Participante. Las Instalaciones Al Menos Deben Tener 2 Baños.",
        "equipamiento": "Telón De Proyección Data Show Micrófono Inalámbrico",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 11:20:07"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Conocer Conceptos Básicos Del Análisis De Riesgos Y Control De Puntos Críticos, Aplicados A La Manipulación De Alimentos",
            "contenido": "Unidad 1. Haccp ¿ Importancia Del A Aplicación Del Haccp ¿ Principios Básicos Del Haccp ¿ Practicas De La Para La Adecuada Implementación",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Conocer , Comprender Y Aplicar Procesos De Buenas Prácticas De Manufactura, Asociadas A Cuidados Del Personal, Instalaciones Y Equipos",
            "contenido": "Unidad 2. Bpm ¿ Personal ( Control De Enfermedades, Aseo Educación Y\/O Capacitación ¿ Edificios E Instalaciones ¿ Operaciones De Limpieza ¿ Instalaciones Sanitarias Y Su Control ¿ Equipos Y Utensilios ¿ Procesos ¿ Almacenamiento Y Distribución",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Identificar Los Principales Vectores Que Pueden Producir Contaminación. Conocer Distintos Tipos De Contaminación Que Se Pueden Producir Dentro De Los Procesos De Manipulación De Los Alimentos Conocer Y Aplicar Dentro De Los Procesos A Ejecutar El Correcto Uso De Vestimenta, E Internalizar Hábitos De Higiene Durante La Labor Que Se Ejecute.",
            "contenido": "Unidad 3. Higiene Y Manipulación ¿ Nociones Básicas De: Microbiología, Parasitismo Entre Otros ¿ Principales Mecanismos De Contaminación ¿ Uso De Vestimenta Adecuada ¿ Procedimiento De Limpieza Y Desinfección ¿ Hábitos De Higiene",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Conocer La Correcta Realización De La Limpieza Y Desinfección De Instalaciones Y Equipos, Dentro Del Marco Teórico. Conocer Y Aplicar El Uso Adecuado De Detergentes Y Sanitizantes",
            "contenido": "Unidad 4. Normas Sanitarias ¿ Procedimiento De Limpieza Y Desinfección De Las Instalaciones Y Equipos. ¿ Uso Adecuado De Detergentes Y Sanitizantes",
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