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    "curso": {
        "id": 23462,
        "titulo": "Excelencia En Servicios De Restaurant Comedor Y Bar",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Servicio De Bar Y Comedores",
        "fundamentacion_tecnica": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "-1 Sala De Clases. - Capacidad 30 Personas. - 70 Mts2. - Iluminación. - Ventilación. - 30 Sillas Universitarias. - Arrendada.",
        "equipamiento": "Data Amplificación Computador",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 11:30:50"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Conocer El Servicio De Vinos, Sus Aspectos Principales De Conservación Y Los Maridajes Adecuados; La Puesta A Punto De Instalaciones Y Utensilios, La Gestión De Organización, Alimentos Y Bebidas Nacionales E Internacionales, Su Debida Aplicación En La Restauración Y Hosteleria, El Manejo De Costos Y La Creación De Nuevas Ideas.",
            "contenido": "Unidad I: ¿Comedor Y Servicios De Vino¿ -Organización Y Protocolo De Un Restaurante -Técnicas Usadas En El Comedor -Principales Servicios De Atención Al Cliente -Conservación Del Vino En La Cava -El Servicio Del Vino -Elaboración De Una Carta De Vinos Relator: Gonzalo Torres Barraza.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Conocer Las Principales Normas De Higiene, La Importancia De Su Ejecución, Métodos De Limpieza De Instalaciones Y Utensilios, La Importancia De La Higiene Del Manipulador De Alimentos , El Cuidado Y Elaboración De Los Productos Alimenticios",
            "contenido": "Unidad Ii: ¿Manipulación De Alimentos¿ -Los Microorganismos -Las Enfermedades Infectocontagiosas -Reglamentos Sanitarios -Como Conservar Los Alimentos -Planificación General Relator: Gonzalo Torres Barraza.",
            "horas_teoricas": 13,
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        {
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            "objetivo_texto": "Brindar Excelencia En El Servicio De Bar, Aplicar Nuevas Técnicas E Introducir Nuevas Recetas Basándose En Lo Práctico, Aplicando Todo Los Conocimientos Teóricos Y Técnicos.",
            "contenido": "Unidad Iii: ¿Bar¿ -Características De Los Utensilios E Instalaciones -Preparación De La Mise En Place De Bar -Preparación De Cocteles -Características De Las Bebidas -Clasificación De Algunos Destilados Relator: Gonzalo Torres Barraza.",
            "horas_teoricas": 10,
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Conocer Los Protocolos Y Las Características De Un Hotel, Sus Departamentos, Relaciones Interdepartamentales, Tecnología Aplicada Hoy En Día, Relaciones Con Agencias De Viaje Y Organismos Internacionales De Turismo.",
            "contenido": "Unidad Iv: ¿Servicios Hoteleros¿ -Clasificación Hotelera -Terminología Hotelera -Departamento De Ama De Llaves -Organización Del Departamento De Recepción -Gestión De Ventas -Trato Al Cliente Relator: Gonzalo Torres Barraza.",
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