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        "titulo": "76134949-K - Aplicación De Sistemas Haccp",
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        "infraestructura": "- Sala De Material Sólido, Apróx. 100 M2, Con Capacidad Para 80 Personas, Piso Cerámica, Espacios Disponibles Para Actividades Prácticas, Luz Artificial Y Natural, Vía De Escape. Baño Diferenciado. 20 Mesas Y 80 Sillas De Trabajo. Aire Acondicionado. Arrendado",
        "equipamiento": "-Notebook Pentium -Pizarra Acrílica O Telón. Data Show 1600 Lum.",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 11:42:30"
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Situación Del Haccp En Chile Y Otros Países Y Sus Beneficios Como Garantía De Calidad",
            "contenido": "-Norma Haccp: Definiciones, -La Calidad Y Los Programas En Aseguramiento. -Situación Actual En Los Programas De Calidad En Chile Y Otros Países -Importancia De La Inocuidad Alimentaria Y Su Tendencia Nacional E Internacional. -Beneficios De Su Aplicación",
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            "objetivo_texto": "Identificar Los Prerrequisitos Para El Haccp",
            "contenido": "-Marco Legal Aplicable. -Aspectos De Cadena Alimentaria En La Bpm. -Procedimientos Operacionales Estandarizados De Sanitización. -Procedimientos Operacionales Estandarizados.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Manejar Y Reconocer Los Principios Del Haccp",
            "contenido": "-Principio 1: Análisis De Peligros. -Principio 2: Identificación De Puntos Críticos De Control Pcc. -Principio 3: Determinación De Limites Críticos Para Cada Pcc. -Principio 4: Monitoreo De Cada Pcc. -Principio 5: Establecer Acciones Correctivas. ---Principio 6: Definición De Procedimientos De Verificación. -Principio 7: Establecimiento De Un Sistema De Documentación Y Registro.",
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