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    "curso": {
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        "titulo": "Fundamentos Y Técnicas Para Una Alimentación Saludable",
        "area_especialidad": "Salud, Nutrición Y Dietética-Nutrición Y Dietética",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases Teórica De Aproximadamente 45 Mt2, Con Capacitad Para 25 Personas, Acondicionada Con 5 Luminarias, Aire Acondicionado. Además Cuenta Con Servicios Higiénicos Para Hombres Y Mujeres. Sala De Clases Practica Se Utilizara Un Taller Culinario De 60 Mt2 Aprox. Con Capacidad Para 30 Personas, Acceso Directo A Baños Y Bodegas. Completamente Equipado.",
        "equipamiento": "Notebook Relator Proyector Telón Pizarra Acrílica Sillas Unipersonales",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 12:10:20"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Comprender Los Fundamentos Técnicas De La Alimentación Saludable. Analizar La Relación Entre Alimentación Saludable Y Energía.",
            "contenido": "Modulo I: Fundamentos Técnicos De La Vida Sana Y Alimentación Saludable. Vida Sana Y Alimentación Saludable. Alimentación Saludable Y Energía",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Comprender Las Patologías Asociadas A Estilos De Vida Inadecuados Y Alimentación No Saludable Interiorizar En Hábitos De Alimentación Saludable Interpretar, Comprender Y Compartir Recomendaciones Nutricionales",
            "contenido": "Modulo Ii: Patologías Asociadas A Estilos De Vida No Saludables Enfermedades Crónicas No Transmisibles (Ecnt) Y Su Prevención A Través De Los Alimentos. Hábitos De Alimentación Saludable Etiquetado Nutricional De Los Alimentos. Recomendaciones Nutricionales A La Hora De Elegir Nuestros Alimentos. Guías Alimentarias Chilenas Importancia Del Índice De Masa Corporal (Imc).",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Identificar Conductas Y Prácticas Inadecuadas Alimentarias Actuales A Nivel Nacional, Con El Propósito De Realizar Cambios Que Estimulen Hábitos Saludables Dentro Las Practicas De Elaboración De Alimentos",
            "contenido": "Modulo Iii: Conductas No Saludable En La Elaboración De Alimentos ¿Cómo Se Alimentan Hoy En Día Los Chilenos? Conductas Poco Saludables En El Servicio De Alimentación Colectiva Cantidades Y Porcinamente Correcto De Los Alimentos, Según Requerimientos Nutricionales Opciones Alimentarias Para Mejorar La Calidad De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Conocer, Comprender Los Beneficios De Una Alimentación Basada En Productos Naturales, Nutraceuticos Y Funcionales.",
            "contenido": "Modulo Iv: Alimentación Basada En Productos Naturales Propiedades De Los Alimentos Naturales En Nuestra Alimentación. La Fibra, Base De Una Alimentación Saludable. Alimentos Funcionales Y Nutraceuticos Y Los Beneficios En Nuestro Organismo.",
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            "objetivo_texto": "Desarrollar Y Aplicar Técnicas Culinarias Para La Preparación De Alimentos Saludables, Observando El Valor Y Aporte Nutricional De Los Productos A Utilizar",
            "contenido": "Modulo V: Taller De Cocina Saludable Técnicas Culinarias Para La Preparaciones De Alimentos Saludables Valor Y Aporte Nutricional De Los Alimentos Taller Culinario Basado En Alimentos Y Preparaciones Saladas Y Dulces",
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        {
            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "Identificar Herramientas Disponibles Para La Medición De Estados Nutricionales Valorar La Importancia Del Control Y Evaluación Nutricional Reconocer Y Comprender Conceptos Asociados A Estados Nutricionales Identificar Y Clasificar Los Diferentes Estados Nutricionales Desarrollar Y Aplicar Técnicas Prácticas Para Realizar Evaluaciones Nutricionales",
            "contenido": "Modulo Vi: Estados Nutricionales Herramientas Disponibles Para La Realización De Medición De Estados Nutricionales Importancia Del Control Y Evaluación Nutricional Concepto De Medición Antropométrica Y Anamnesis Clínica Clasificación De Diferentes Estados Nutricional Técnicas Prácticas Para Realizar Evaluaciones Nutricionales",
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