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        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Los Alimentos",
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        "equipamiento": "- Microscopia Binocular - Estufa De Incubación - Olla De Estirilizado - Kit De Slim-Place Para 10 Muestras - Gradilla Plástica Autoclavable Para 50 Tubos.",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 12:25:29"
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            "objetivo_texto": "Módulo I Manipulación, Salud E Higiene De Los Alimentos.",
            "contenido": "- Concepto De Manipulación De Los Alimentos. - Alimento Contaminado, Alterado O Adulterado. - Enfermedad De Transmisión Alimentaria. - Importancia De La Higiene En La Manipulación De Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Módulo Ii Reglamento Sanitario De Los Alimentos.",
            "contenido": "- Definiciones. - Establecimientos. - Capacitación Y Salud Del Manipulador. - Conductas Del Manipulador.",
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            "objetivo_texto": "Módulo Iii Contaminación De Los Alimentos.",
            "contenido": "- Definición Y Tipos De Contaminación. - Agentes Biológicos Contaminantes. - Vías De Contaminación De Los Alimentos",
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            "contenido": "- Higiene Personal. - Higiene En La Preparación De Los Alimentos. - Higiene Del Lugar De Preparación. - Reglas De Oro En La Preparación De Los Alimentos (Oms).",
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            "contenido": "- Definición De Conservación De Alimentos. - Causas De La Descomposición De Alimentos. - Técnicas De Conservación De Alimentos. - Almacenamiento De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Módulo Ix Sistema De Análisis De Riesgos Y Puntos Críticos De Control (Haccp)",
            "contenido": "- ¿Qué Es Un Pcc? - Puntos Críticos De Control En La Manipulación De Los Alimentos. - Medidas Preventivas En Los Puntos Críticos Identificados En La Manipulación De Alimentos. - Rol Del Manipulador De Alimentos En La Aplicación De Medidas Preventivas Frete A Los Pcc.",
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