{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 24466,
        "titulo": "Uso De Técnicas De Banquetería Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Banquetería",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases Con Capacidad Para 30 Personas Y Cocina Habilitada Con Todos Los Implementos Para Desarrollar Talleres Y Evaluaciones Prácticas Del Curso.",
        "equipamiento": "Equipo Proyector Computador Batidoras De Mano",
        "asistencia": "100",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 12:42:15"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Reconocer Los Conceptos Fundamentales En La Elaboración De Platos.",
            "contenido": "Módulo I: Primeros Pasos En La Elaboración De Platos. 1. Lenguaje Universal Utilizado En Gastronomía. 2. Normas Estandarizadas De Cortes, Medidas Y Disposiciones En Las Preparaciones. 3. Normas De Seguridad En El Manejo De Herramientas Y Manipulación De Sustancias. 4. Normas De Higiene Y Procedimientos De Manipulación De Alimentos.",
            "horas_teoricas": 20,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Usar Las Tablas De Equivalencias Y De Cálculos Y Medidas Para Una Interpretación Fidedigna Del Recetario.",
            "contenido": "Módulo Ii: Interpretación Del Recetario De Cocina. 1. Tablas De Equivalencias. 2. Cálculos Y Medidas Para Satisfacer Cantidades Y\/O Números De Comensales. 3. Diseñar Servicios Alimentarios De Acuerdo A Eventos, Como Atenciones Formales E Informales. 4. Realiza El Estudio Del Espacio Físico, Disposición Y Servicios De Acuerdo Al Tipo De Evento. Taller: Realizar Procesos Matemáticos Para Proporcionar Y Confeccionar Platos Equilibrados.",
            "horas_teoricas": 30,
            "horas_practicas": 20,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Usar Los Procedimientos Adecuados Para Una Óptima Preparación De Un Banquete.",
            "contenido": "Módulo Iii: Uso De Procedimientos. 1. Pasos A Seguir En La Planificación De Un Servicio De Decoración Y Banquetería De Calidad. 2. Aplicar Los Procedimientos De Higiene Desde El Inicio De La Labor. 3. Preparar Banquetería Para Diferentes Tipos De Comensales, Utilizando Productos Tradicionales De La Zona Norte Y Aplicando Las Herramientas Aprendidas. Taller: Preparar Un Banquete Para 15 Personas, Incluyendo Decoración Y Gastronomía.",
            "horas_teoricas": 20,
            "horas_practicas": 10,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}