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    "curso": {
        "id": 24604,
        "titulo": "Curso Higiene Y Manipulacion De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "objetivos_generales": null,
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        "infraestructura": "Salón De Clases, Que Cuente Con Los Servicios Básicos (Luz, Agua, Servicios Higiénicos). Además Debe Contar Con Mesas Y Sillas Para Cada Uno De Los Participantes Pizarra Acrílica Al Interior De La Sala",
        "equipamiento": "Datashow Marca Acer Pizarra Notebook, Marca Compac",
        "asistencia": "100",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 12:51:53"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Establecer El Alcance De La Legislación Nacional Vigente Y Las Concordancias Con Los Requisitos De Higiene Solicitados Por Los Clientes De Fruta Fresca",
            "contenido": "I.-Introduccion: Antecedentes Generales De La Higiene A) Legislación Vigente: Ds 594, Código Sanitario, Nuevo Reglamento Sanitario De Los Alimentos B) Requerimientos De Países Importadores ¿ Iniciativa De Inocuidad Alimentaria De Estados Unidos ¿ Iniciativa De Inocuidad Alimentaria De Europa",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Establecer Los Conceptos Para Aplicar Correctamente Medidas De Higiene Y Lograr El Entendimiento De Los Requisitos De Higiene.",
            "contenido": "Ii.- La Importancia De La Higiene En La Manipulación De Alimentos A) Conceptos Y Definiciones: Higiene, Manipulador, Alimento, Contaminación, Contaminación Cruzada, Limpieza, Sanitización, Desinfección. B) Tipos De Contaminación: Física, Química Y Biológica. C) Fuentes De Contaminación D) Formas De Prevenir La Contaminación E) Principios Básicos De Higiene F) Enfermedades, Más Comunes, Transmitidas Por Los Alimentos. G) Taller ¿Análisis De Riesgos De Higiene¿",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Conocer Los Tipos De Contaminación, Vías De Trasmisión Y Los Principales Patógenos Que Provocan Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos",
            "contenido": "Iii.-Métodos De Higiene Y Desinfección A) Conductas Higiénicas (Uso Adecuado Del Uniforme Y Lavado De Manos) B) Limpieza Y Sanitización De Superficies C) Principios Básicos De Productos Limpiadores Y Desinfectadores D) Taller ¿Lavado De Manos, Y Limpieza Y Desinfección De Superficies¿",
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