{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 24606,
        "titulo": "Haccp Análisis De Puntos Críticos Y De Control Para La Industria De A",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Salón De Clases Para Realizar Actividades Teóricas Y Practicas, Con Buena Iluminación Y Ventilación, Equipado Con Mesas Y Sillas. Con Espacio Suficiente Para Realizar Las Dinámicas Y Actividades Practicas Cómodamente. El Salón Debe Ser De Tamaño Suficiente Para Albergar A 30 Alumnos Y Su Relator. Debe Contar Con Baños Separados Para Hombre Y Mujeres, Equipada Con Lavamanos.",
        "equipamiento": "Notebook Data Pizarra Acrilica Camara Fotografica Digital",
        "asistencia": "100",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 12:51:59"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Conocer Conceptos Y Fundamentos De Higiene En La Industria De Los Alimentos",
            "contenido": "Principios Generales De Higiene Alimentaría",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Aprender A Determinar Medidas De Control Para Prevenir.",
            "contenido": "¿ Aspectos De Microbiología De Alimentos Factores Intrínsecos Y Extrínsecos Que Afectan ¿ La Multiplicación De Microorganismos ¿ Organismos Indicadores ¿ Introducción A Los Peligros Enfermedades Transmitidas Por Alimentos (Eta) ¿ Peligros Biológicos Peligros Químicos Peligros Físicos Medidas De Control De Peligros",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Identificar Los Procedimientos Operacionales Estandarizados De Saneamiento Y Procedimientos Operacionales Estándar",
            "contenido": "¿ Introducción A Las Gmp ¿ Producción Primaria Establecimiento: Proyecto E Instalaciones Control De Operaciones Establecimiento: Mantenimiento Y Sanidad Higiene Personal Transporte ¿ Información Sobre El Producto Y Avisos Al Consumidor ¿ Entrenamiento Evaluación De Las Buenas Prácticas De Fabricación",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Conocer Etapas, Principios Y Aplicacion De Haccp",
            "contenido": "¿ Inocuidad De Alimentos: Haccp ¿ Introducción Al Sistema Haccp ¿ Historia Del Sistema Haccp ¿ Justificación E Importancia ¿ Conceptos Y Principios",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "Comprender Programas De Aseguramiento De Calidad",
            "contenido": "¿ Pre-Requisitos Del Sistema Haccp",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar El Método Haccp En La Agroindustria",
            "contenido": "¿ Elaboración Del Plan De Haccp ¿ Compromiso De La Dirección Montaje De Los Equipos Haccp ¿ Descripción Del Producto Y Del Proceso Descripción Del Uso Propuesto Y De Los Probables Consumidores De Los Alimentos Elaboración Y Verificación Del Fluxograma ¿ Los Siete Principios ¿ Principio 1: Análisis De Peligros ¿ Revisión De Peligros Principio 2: Puntos Críticos De Control ¿ Principio 3: Limites Críticos ¿ Principio 4: Monitoreo Del Pcc ¿ Principio 5: Acciones Correctivas ¿ Principio 6: Verificación ¿ Principio 7: Documentación Y Mantenimiento De Los Registros",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 1,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "7",
            "objetivo_texto": "Aprender A Verificar Y Validar Un Plan Haccp",
            "contenido": "¿ Aplicación Del Sistema Haccp",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 0,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}