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    "curso": {
        "id": 24726,
        "titulo": "Despostadores De Vacunos",
        "area_especialidad": "Agropecuario-Ganadería Mayor (Vacunos, Equinos )",
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        "infraestructura": "1 Sala Equipada Con Utensilios Y Maquinarias Para Desposte, De Acuerdo A Disposiciones Sanitarias. 2 Baños.",
        "equipamiento": "Pizarra Blaca Mesones De Acero Inoxidable. Lava Vajillas. Cuchillios Lava Manos. Delantales Blancos Mascarillas. Gorros Desechables Guantes Desechables",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 13:00:59"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Capacitar En Tecnicas De Prevension De Riesgos En Faenas De Desposte.",
            "contenido": "Tema 1: Prevenir Lesiones En Faena De Desposte - Cortes Con Cuchillo Y Utensilios. - Tendinitis Y Enfermedades Profesionales.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Conocer Tecnicas De Mantenimiento Y Utilizacion De Herramientas Menores En Labores De Desposte.",
            "contenido": "Tema 2: Preparacion De Las Herramientas En Trabajo De Desposte - Afilado De Cuchillo.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Capacitar En Tecnicas De Desposte De Acuerdo A Diversos Cortes Demandados Por El Mercado.",
            "contenido": "Tema 3: Desposte - Conocer Y Distinguir Los Diferentes Cortes. - Despostar Cortes De Pierna. - Despostar Cortes De Paleta. - Limpieza De Los Diferentes Cortes. - Separar Y Obtencion De Trimming, Grasa Y Desperdicio. - Temperaturas Para El Desposte",
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            "objetivo_texto": "Capacitar En Normativas Y Tecnicas De Higiene Y Salubridad.",
            "contenido": "Tema 4: Importancia De La Higiene En Trabajo De Desposte - Requisitos Higienicos Del Manipulador. - Riesgos Producidos Por Mala Manipulacion E Higiene Deficiente",
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            "objetivo_texto": "Conocer Proceso De Sellado De Carne Despostada.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Proceso, Temperaturas Y Tecnicas De Congelado De Carne Despostada.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Las Clasificaciones De Carnes De Uso Comun En El Mercado.",
            "contenido": "Tema 7: Clasificacion De Animales - Cortes Al Vacio. - Cortes En Manto.",
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