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    "curso": {
        "id": 25526,
        "titulo": "Implemenatndo Las Normas De Trazabilidad Y Emergencia Sanitaria",
        "area_especialidad": "Salud, Nutrición Y Dietética-Instrumentos, Equipos Y Materiales Médicos (Operación, Reparación, Mantención, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala Arrendada O Del Cliente Con Capacidad Para Los Participantes En Su Totalidad, Con El Equipamiento Audiovisual Correspondiente, Sillas Y Mesas Para Cada Uno De Los Participantes. Buena Ventilación, Iluminación Y Acustica.",
        "equipamiento": "Data Show Notebook O Pc Telon Parlantes Sillas Mesas Pizarra",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 13:57:25"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "1.- Identificar Y Comprender El Concepto De Trazabilidad, Beneficios Y Dificultades De Estas Prácticas.",
            "contenido": "1. 1.- Bienvenida Y Presentación De Curso- Que Es Trazabilidad. Para Qué Sirve?- A Quién Beneficia El Implementar Un Sistema De Trazabilidad?- Revisión De Conceptos Básicos De Trazabilidad Y Emergencia Sanitaria.",
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            "objetivo_texto": "2.- Iniciarse E Identificar Los Componentes De Un Sistema De Trazabilidad En El Diseño, Implantación, Ejecución Y Control De Un Programa De Trazabilidad En Empresas Mediante Casos Prácticos De Resolución O Desarrollo.",
            "contenido": "3. 2.- Conocer Las Distintas Normas Que Regulan La Seguridad Alimentaria, Como Iso 9001. Appcc. Brc. Ifs. Iso 22000. ¿ Marcos Legales- Manejar Diversas Tecnologías Específicas De La Trazabilidad Mediante Ejercicios De Simulación De Laboratorio Virtual. - Familiarizarse Con Métodos Rápidos De Análisis - Identificación De Plantas, Animales Y Microorganismos - Detección Y Cuantificación De Peligros.",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3.- Conocer Y Comprender El Rol Del Etiquetado Y La Trazabilidad Y Los Organismos Genéticamente Modificados (Ogm) Para Los Consumidores.",
            "contenido": "7. Detección Y Cuantificación De Omgs,- Importancia Del Envasado Y Etiquetado- Formalidades Éticas Y Consecuencias Éticas- Métodos De Control Rápido- Análisis De Parámetros Trazables Y Como Métodos De Validación De La Trazabilidad- Control De Microorganismos- Organismos Genéticamente Modificados Y Su Finalidad.",
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            "objetivo_texto": "4.- Conocer Las Crisis Alimentarias Y Su Relación Con La Trazabilidad.",
            "contenido": "Identificar Emergencias Sanitarias En La Industria Alimentaria ¿ Registros De Identificación Del Error- Reforzamientos- Descripción De Las Acciones, Acción Estándar- Cómo Abordar Una Emergencia- Pasos A Seguir En Urgencias ¿ Reaccionar Según Normativas- Situaciones Posibles De Emergencia- Como Evitar Y Ejercicios Prácticos",
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        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "5.-Dotar A Los Participantes De Un Conjunto De Conocimientos Y Técnicas Que Les Permita Mejorar La Organización De Los Registros Documentales De Los Esquemas Productivos, Diferenciar La Calidad De La Trazabilidad Y La Importancia De Su Implementación.",
            "contenido": "5.- Procedimientos Preestablecidos Y Autosuficientes Que Permiten Analizar El Histórico, La Ubicación Y La Trayectoria De Un Producto O Lote De Productos A Lo Largo De La Cadena De Suministros En Un Momento Dado, A Través De Unas Herramientas Determinadas- Conocer La Legislación Y La Normativa Vigente En Materia De Seguridad Alimentaria, Así Como Los Sistemas De Envasado Y Registro De Productos- Optimizar Tiempo Y Prevenir Errores. Aspectos Prácticos.",
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