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        "titulo": "Implementando Buenas Prácticas De Manejo Y Control De Alergenos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala Del Cliente Con 100 Mts2 Aprox. Para Recibir A Los Participantes Cómodamente En Su Totalidad Y Realizar Las Dinámicas Propuestas, Con El Equipamiento Correspondiente A La Actividad. Buena Ventilación, Acústica E Iluminación.",
        "equipamiento": "Inmobiliario Dispuesto En Formato U Pc O Notebook Telon Data Show Sillas Mesas Pizarra",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 13:57:28"
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            "objetivo_texto": "* Revisar Conceptos Básicos Y Bienvenida.",
            "contenido": "* Presentación Del Curso. Entrega De Programas. Introduccion. ¿Que Son Los Alergenos?, Razones Para Su Control.",
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            "objetivo_texto": "* Comprender Y Analizar El Peligro Inherente De Los Alérgenos Como Alimentos Para Aquellos Consumidores Que Son Alérgicos A Los Mismos.",
            "contenido": "* Definición General. Información Sobre Alergenos. Caracteristicas Generales De La Enfermedad Y Potenciales Concecuencias. Diferencia Entre Alergia E Intolerancia.Fallas De Mercado. Control De Alergenos Bajo Normativas De Calidad. Importancia De La Limpieza.",
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            "objetivo_texto": "* Desarrollar E Implementar Estrategias Básicas Para Un Rpograma De Control De Alergenos.",
            "contenido": "*Materias Primas. Control De Proveedores. Recepción De Descarga. Almacenamiento. Producción. Higiene. Funciones De Apoyo. Etiquetamiento Claro. Metodos Para La Detección De Alergenos.",
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            "objetivo_texto": "* Conocer El Contenido Y Las Implicancias De La Resolución Exenta 427",
            "contenido": "* Introducción. Definiciones. Importancia. Calidad. Cuidados. Etiquetados. Ley De Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "* Conocer E Implementar Las Nuevas Normativas Y Sistemas De Gestion Para La Calidad De Los Procesos.",
            "contenido": "*Enfoque Global De La Legislación Sobre Alergenos. Reacciones Cruzadas. Control De Alergenos En La Industria Alimentaria. Situación Actual En Chile. Normativas Sobre Etiquetados. Validación Y Materiales De Referencia. Aprobaciones Y Desaprobaciones Del Gobierno.",
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