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        "id": 25528,
        "titulo": "Implementando Buenas Prácticas De Manufactura En Alimentos",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala Del Cliente O Arrendada Con La Capacidad Para Recibir A Los Participantes En Su Totalidad. Buena Ventilación, Acústica E Iluminación.",
        "equipamiento": "Mobiliario Dispuesto En U Pc O Notebook Telón Data Show Sillas Mesas Pizarra Acrilica",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 13:57:30"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1.- Conocer Antecedentes Generales De Bpm.",
            "contenido": "¿Presentación De La Empresa ¿Políticas De La Empresa ¿Derecho A Saber ¿Reglamento Sanitario De Los Alimentos ¿Pirámide De Inocuidad ¿Registros (Generales)",
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            "objetivo_texto": "2.- Identificar Y Calificar Requisitos Infraestructura E Instalaciones.",
            "contenido": "¿Especificaciones Lugares De Asentamiento Para Empresas De Alimentos. ¿Materiales Utilizados En La Construcción De Empresas De Alimentos. ¿Disposiciones De Las Áreas De Trabajo (Áreas Productivas, Servicios Higiénicos)",
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            "objetivo_texto": "3.- Conocer Y Aplicar Estándares De Eliminarción De Basura.",
            "contenido": "¿Tipos De Desechos (Sólidos Y Líquidos) ¿Riles Y\/O Rises ¿Disposición Y Manipulación Adecuada De Basura. Procedimientos De Retiro De Desechos.",
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            "objetivo_texto": "4.- Revisar Y Aplicar Las Reglas De Higiene De Los Establecimientos.",
            "contenido": "¿Métodos De Limpieza Y Sanitización; De Implementos Y Recinto. ¿Limpieza De Equipos De Frio. ¿Flujo De Proceso Para Manipulación De Alimentos. ¿Riesgos Asociados A La Manipulación De Alimentos. ¿Control De Plagas ¿Contaminación De Productos Químicos. ¿Servicios Higiénicos",
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            "objetivo_texto": "5.- Revisar, Analizar Y Valorar La Higiene Personal.",
            "contenido": "¿Función Del Manipulador. ¿Salud E Higiene Del Manipulador. ¿Contaminación Cruzada. ¿Lavado De Manos. ¿Registros De Higiene Personal.",
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            "objetivo_texto": "6.- Conocer Y Aplicar Higiene De Productos.",
            "contenido": "¿Contaminación Cruzada. ¿Temperatura Y Uso De Implementos De Medición. ¿Condiciones De Recepción De Materia Prima. ¿Conservación Y Almacenamiento De Alimentos. ¿Manejo De Productos Refrigerados Y Congelados. ¿Uso De Sistemas De Control De Almacenamiento De Materia.(Fifo ¿ Fefo) ¿Manejo Producto No Conforme.",
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            "objetivo_texto": "7.- Identificar Y Prevenir Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. (Etas)",
            "contenido": "¿Salud Y Enfermedad ¿Agentes Patógenos ¿Ciclo Fecal Oral ¿Tipos De Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos ¿Procedimientos Frente A Posibles Etas.",
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            "objetivo_texto": "8.- Valorar Los Requisitos Para El Transporte Y Almacenamiento En Bodega De Alimentos.",
            "contenido": "¿ Requisitos Para El Transporte De Alimentos. ¿ Requisitos Para La Comercialización De Alimentos. ¿Temperatura Y Uso De Implementos De Medición. ¿Recepción De Materia Prima. ¿Conservación Y Almacenamiento De Alimentos. ¿Manejo De Productos Refrigerados Y Congelados. ¿Uso De Sistemas De Control De Almacenamiento De Materia.(Fifo ¿ Fefo) ¿Manejo Producto No Conforme. ¿Almacenamiento De Productos Químicos.",
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