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        "titulo": "Nociones Básicas De Haccp",
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            "objetivo_texto": "Capitulo I Familiarizarse Con El Concepto Haccp, Su Justificación Al Ser Adoptado E Instrumentos Normativos Del Sector Pesquero.",
            "contenido": "1.A Introducción A La Filosofía Haccp Y Valoración Del Concepto De Trazabilidad. 1.B Justificación De La Implementación De Haccp. 1.C Normas Referidas A Pac\/Nt1, Pac\/Nt2, Y Pac\/Nt3 De Sernapesca.",
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            "objetivo_texto": "Capitulo Ii Conocer Los Pre-Requisitos Generales Para La Elaboración De Un Plan Haccp",
            "contenido": "Capitulo Ii 2.A Introducción A Los Procedimientos Operacionales De Saneamiento (Pos). 2.B Aplicación En La Industria De Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "Capitulo Iii Conocer Los Peligros Presentes, Sean De Origen Biológico, Químico O Físico.",
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            "objetivo_texto": "Capitulo Iv Identificar, Conocer Y Detectar Peligros Presentes; Aplicar Medidas De Control Preventivas.",
            "contenido": "4.A Determinación Del Equipo De Trabajo. 4.B Definición De Productos. 4.C Elaboración De Diagramas De Flujo De Procesos. 4.D Identificación Y Aplicación De Medidas De Control Preventivas.",
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            "objetivo_texto": "Capitulo V Determinar Puntos De Control Críticos Mediante El Uso Del Árbol De Decisiones.",
            "contenido": "5.A Concepto Y Definición De Puntos De Control Críticos (Pcc). 5.B Análisis Y Desarrollo Del Árbol De Decisiones (Ejemplificación).",
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            "objetivo_texto": "Capitulo Vi Definir Los Límites Operativos, De Forma De Identificar Y Determinar Aquellos Límites Críticos Durante Las Diferentes Etapas De Los Procesos.",
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            "objetivo_texto": "Capitulo X Determinar La Necesidad De Mantener Registros Actualizados Del Sistema Y Elaborarlos Según Diseño Adecuado A Los Procesos.",
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            "objetivo_texto": "Capitulo Xi Aplicar Los Contenidos Del Programa Mediante Ejercicio General De Aplicación Y Evaluar El Nivel De Aprendizaje.",
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