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    "curso": {
        "id": 26374,
        "titulo": "Técnicas De Elaboración De Sandwich Ensaladas Y Productos Horneados",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Una Sala De Clases Habilitada Especialmente Para Capacitaciones. 15 Sillas 15 Mesas, 1 Mesa Y 1 Silla Relator. Equipos: Una Cocina - Taller Para Realizar Ejercicios Practicos De Elaboracion De Sandwich, Ensaladas Y Productos Horneados. Con Todos Los Implementos Básicos Que Debe Tener Una Cocina De Capacitación.",
        "equipamiento": "Data Show. Set De Utencilios: Tablas De Picar, Bolo De Acero, Ollas (Grandes\/Chicas), Espumeros. Set De Utencilios: Sartenes, Cuchillos De Cocina, Batidoras, Abrelatas, Tenazas Set De Vajilla: Platos De Entrada, Postre, Pan, Vasos, Tazas. Set De Cubiertos; Cuchara, Cuchillo, Tenedor. Pizarra. Computador. Telón. Set Para Practica: Delantales, Guantes, Gorros Y Mascarillas. Microondas. Horno Industrial.",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 14:57:41"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer El Sistema Retail.",
            "contenido": "Definición De Conceptos; Retail Como Nueva Línea De Negocio; Características Y Diferencias Con Líneas De Negocios Existentes.",
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            "objetivo_texto": "Conocer E Identificar Tecnicas Para Realizar Un Buen Servicio.",
            "contenido": "Efectos Del Tipo De Alimentación En El Cuerpo Humano; Necesidades De Los Clientes; Puntos Que Se Valoran A La Hora Del Servicio.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Manejar La Elaboración De Sandwich Y Ensaladas.",
            "contenido": "Tipos De Sandwich Y Ensaladas; Higiene Y Manipulación De Alimentos; Materia Prima; Riesgos En La Cocina; Calidad Y Puntos Críticos De Las Preparaciones; Preparación De Sandwich A Base De Pastas, Verduras, Embutidos, Etc. Ensaladas.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Manejar La Elaboración De Productos Horneados.",
            "contenido": "Manejo De Productos Durante La Cadena De Frío; Fermentación Y Temperatura; Métodos De Conservación Y Cocción; Preparación De Productos Horneados A Base De Masa De Hoja.",
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