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    "curso": {
        "id": 26386,
        "titulo": "Técnicas Para La De Elaboración De Sushi",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Una Sala De Clases Habilitada Especialmente Para Capacitaciones. 25 Sillas 25 Mesas, 1 Mesa Y 1 Silla Relator. Equipos: Una Cocina - Taller Para Realizar Ejercicios Prácticos De Elaboración De Diferentes Tipos De Sushi. Con Todos Los Implementos Básicos Que Debe Tener Una Cocina De Capacitación.",
        "equipamiento": "Set Para Proyección; Data Show, Telón, Computador, Pizarra. Set De Utensilios: Bolo De Acero, Ollas (Grandes\/Chicas), Espumeros. Set Para Practica: Delantales, Guantes, Gorros Y Mascarillas. Set De Cubiertos; Cuchara, Cuchillo, Tenedor. Set De Utensilios Sushi: Maquisos O Esterillas, Tablas De Picar. Set De Utensilios: Sartenes, Cuchillos De Cocina, Batidoras, Abrelatas, Tenazas. Cocina Industrial. Horno Industrial. Set De Vajilla: Platos De Entrada, Postre, Pan, Vasos, Tazas.",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 14:58:21"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer La Historia, Materias Primas, Higiene Y Prevención De Riesgos En La Preparación De Sushi.",
            "contenido": "Historia Y Orígenes Del Sushi; Principales Materias Primas Utilizadas En Su Elaboración; Equipos, Utensilios, Técnicas Y Métodos De Preparación Utilizados En La Elaboración De Sushi. Métodos De Calidad Higiene Y De Prevención De Riesgos En La Cocina.",
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            "objetivo_texto": "Conocer E Identificar Los Diferentes Tipos De Sushi.",
            "contenido": "Características Básicas Del Sushi Japonés; Las Diferencias Entre Los Tipos De Sushi: Uramakis, Osomakis, Sashimi, Niguiri; Los Productos Utilizados Por Cada Uno; Su Cocción, Disposición Para Presentar Y Degustar.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Y Aplicar Técnicas De Gastronomía En La Preparación De Sushi.",
            "contenido": "Técnicas De Gastronomía En Preparaciones De Sushi; Corte Y Mantencion De Algas; ; Lavado, Cocción Y Preparación Del Arroz Al Vapor; Disposición Del Arroz Sobre Algas; Relleno Del Rollo, Cuidando La Temperatura, Tiempo De Exposición Y Sellado.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Técnicas De Posición, Montaje Y Decoración Del Sushi.",
            "contenido": "Las Etapas De La Degustación De Las Distintas Preparaciones. La Decoración, Ornamentación Y Disposición Frente Al Comensal. Temperatura De Los Alimentos, Colores, Texturas Y Sabor.",
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