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        "titulo": "Higiene Y Manipulacion De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Mesas Y Sillas Minimo 20, Con Cubiertas Laminadas Y Lavables. Se Cuenta Con Baños Para Hombre Y Mujres. Salones Adecuados En Luminocidad Y Calefaccion.",
        "equipamiento": "Data Shoow Pizarra Acrilica Equipo De Audio",
        "asistencia": "80",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 15:18:11"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Adquirir Las Competencias Necesarias Del Uso Del Reglamento Reglamento Sanitario",
            "contenido": "1. Actuar Según Reglamento Sanitario 2.Manipular Alimentos 3.Aplica Conceptos Básicos De Limpieza En La Cocina 4.Higieniza Los Utensilios A.Mantiene Ls Instrumentos De Corte Y Limpieza Afilados Y Almacenados 5.Limpiar Alimentos,A.Efectúa Limpia De Los Insumos;6.Trozar Alimentos; 7.Cuida El Aseo Y Apariencia Personal 8.Mantiene Y Cuida El Uniforme;",
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        {
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            "objetivo_texto": "Adquirir Los Conocimientos, Habilidades Y Actitudes Necesarias Para La Utilizacion De Buenas Practicas En Higiene Y Prevencion",
            "contenido": "1.- Actuar Según Reglamento Sanitario 2.1. Evita Siempre La Contaminación Cruzada; 11.- Aplica Conceptos Básicos De Limpieza En La Cocina 12.- Higieniza Los Utensilios 13.- Limpiar Alimentos 14.- Trozar Alimentos 15.- Cuida El Aseo Y 16.- Mantiene Y Cuida El Uniforme",
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            "objetivo_texto": "Adquirir Los Conocimientos Y Habilidadesd Necesarias Para La Identificacion De Los Conceptos Basicos De Limpieza",
            "contenido": "17.- Actuar Según Reglamento Sanitario 18.- Manipular Alimentos 19.- Aplica Conceptos Básicos De Limpieza En La Cocina 20.- Higieniza Los Utensilios 21.- Limpiar Alimentos 22.- Trozar Alimentos 23.- Cuida El Aseo Y Apariencia Personal 24.- Mantiene Y Cuida El Uniforme",
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            "objetivo_texto": "Desarrollar Las Habilidades Necesarias Para La Limpiza Y Trozado De Alimentos",
            "contenido": "25.- Actuar Según Reglamento Sanitario 26.- Manipular Alimentos 27.- Aplica Conceptos Básicos De Limpieza En La Cocina 28.- Higieniza Los Utensilios 29.- Limpiar Alimentos 30.- Trozar Alimentos 32.- Mantiene Y Cuida El Uniforme 33.- Actuar Según Reglamento Sanitario",
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            "objetivo_texto": "Adquirir Las Actitudes Minimas Para Mantener La Presentacion Personal",
            "contenido": "34.- Manipular Alimentos 35.- Aplica Conceptos Básicos De Limpieza En La Cocina 36.- Higieniza Los Utensilios 37.- Limpiar Alimentos 38.- Trozar Alimentos 39.- Cuida El Aseo Y Apariencia Personal 40.- Mantiene Y Cuida El Uniforme",
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