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    "curso": {
        "id": 27437,
        "titulo": "Curso Oficial De Haccp",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
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        "infraestructura": "Sala De Clases Equipada Para 30 Alumnos",
        "equipamiento": "Datashow Notebock Pizarra",
        "asistencia": "80",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 16:18:30"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1.- Identificar Prerequisitos De Un Plan Haccp 2.- Conocer Peligros (Biologicos, Quimicos Y Fisicos) 3.- Comprender Analisis De Peligros 4.- Determinar Los Puntos De Control Criticos (Pcc) 5.- Identificar Limites Criticos 6.- Entender El Monitoreo 7.- Identificar Acciones Correctivas 8.- Comprender Procedimientos De Verificacion 9.- Llevar Mantecion De Registros. 10.- Conocer Regulaciones Internacionales 11.- Desarrollar Ejercicio Final 3.-",
            "contenido": "1.- Introduccion, Resumen,Pos, Requisitos Norma Pac\/Nt3 2.- Seguridad, Salubridad Y Fraude Economico 3.- Equipo De Trabajo, Definicion De Productos, Diagrama De Flujos, Identificacion De Peligros, Evaluacion Y Analisis De Peligros, Medidas De Control Preventivas, Ejemplos 4.- Definicion De Pcc, Discucion De Arbol De Decisiones, Ejemplos. 5.- Definicion, Limites Operativos, Ejemplos 6.- Proposito, Procedimientos De Monitoreos, Ejemplos. 7.-Definicion, Acciones Inmediatas, Acciones Resolutivas, Ejemplos 8.- Definicion, Tipos De Verificacion, Requisitos Y Recomendaciones Sernapesca. 9.- Proposito, Importancia Del Diseño, Ejemplos. 10.- Directivas 91\/493 Y 492\/Cee, Decision 94\/356\/Cee, Federal Register 18.12.95 Relativo A Haccp, Fish And Fishery Products And Control Guide. Fda Regulaciones Nacionales Pac Nt1 Nt2 Mp1 Y Cpf Nt1 11.- Ejecutar Ejercicios Resumen",
            "horas_teoricas": 8,
            "horas_practicas": 8,
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