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    "curso": {
        "id": 29002,
        "titulo": "Programa Aprendices Proyecto Bartender",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Servicio De Bar Y Comedores",
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        "objetivos_generales": null,
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        "material_didactico": null,
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        "infraestructura": "Clases Bartender Sala De Clases Con Capacidad Para 20 Personas. Con Pizarrón, Debidamente Iluminada Y Ventilada Talleres Contextualizados En El Centro De Entrenamiento Gastronomía De La Sede Duocuc Padre Alonso De Ovalle (Santiago Centro). Equipados Con Cocinas Individuales, Pañoles Completos Proveídos De Utensilios Como",
        "equipamiento": "Licuadora Coctelera Vaso Mezclador Equipo De Audio Grabador Pizarra Acrílica Proyector Multimedia Computador Refrigeradores Cámaras De Frío Lavaplato Inoxidable",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 18:13:16"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Conceptos Básicos De Higiene Y Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "Concepto S Básicos De Higiene Reglas De Higiene. Contaminación Cruzada. Normas De Higiene",
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        {
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            "objetivo_texto": "Identificar El Concepto De Mise En Place Dentro Del Bar",
            "contenido": "Limpieza De La Barra. Aparador. Contrabarra. Limpieza De Los Utensilios De Trabajo. Cristalería Deposito De Hielo. Deposito Para Botellas",
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            "horas_practicas": 20,
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Distinguir Diferentes Usos Y Productos Utilizados En El Bar Y Clasificación De Los Alcoholes",
            "contenido": "Origen, Clasificación Y Elaboración Destilados. Cremas Y Licores. Vinos. Cervezas.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Realizar En Forma Concreta El Montaje De Bar",
            "contenido": "Brigada De Servicios Equipamiento Mayor Y Menor Insumos Y Materias Primas Simbología Técnica Profesional",
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        {
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            "objetivo_texto": "Conocer E Identificar Aperitivos, Técnicas De Preparaciones De Aperitivos Y Cocteles, Tragos Largos Y Tragos De Fantasía Según El Recetario Nacional E Internacional",
            "contenido": "Preparación De Coctelera. Preparación En Vaso Mezclador. Preparación Directa En El Vaso. Recetario Nacional E Internacional. Simbología Técnica Profesional.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Identificar Los Conceptos Básicos Y Técnicas De Interacción Con El Cliente",
            "contenido": "La Imagen. La Presentación. Comunicación Asertiva. La Empatía. La Interacción Con El Cliente.",
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            "objetivo_texto": "Distinguir Y Aplicar Las Técnicas De Gestión Administrativa De Un Bar.",
            "contenido": "La Planificación De Actividades. Control De Presupuestos. Cubicación De Productos Planillas De Cálculos. Estandarización.",
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        {
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            "objetivo_texto": "Utilizar La Lengua Inglesa Para Establecer Conversaciones Simples.",
            "contenido": "Iniciar Una Conversación. Solicitar Información Sobre Actividades Diarias. Describir Preferencias Personales. Describir Gustos Personales Hacer, Aceptar Y Rehusar Invitaciones. Pedir Y Dar Información De La Familia. Describir Actividades Que Ocurren En Este Momento Usando El Presente Continuo. Describir Rutinas Y Hábitos. Pedir Y Dar Información Sobre Eventos Pasados. Utilizar Vocabulario Relacionado Con Las Vacaciones. Pedir Y Dar Información Sobre Lugares. Describir Cantidades",
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