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        "id": 30622,
        "titulo": "Conocimiento Del Sistema Haccp En La Industria De Alimentos",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Salon Con Capacidad Y Equipamiento Para 50 Personas Mas El Relator, Para Desarrollar Las Actividades Propuestas. El Salon Debe Contar Con Calefacción O Aire Acondicionado",
        "equipamiento": "-Notebook -Data Show -Telón -Pizarra Acrílica",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 20:18:22"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "- Conocer Los Conceptos Del Sistema Haccp",
            "contenido": "- Origen Del Sistema De Haccp - Introducción Y Base Teorica - Concepto Y Ventajas Del Sistema Haccp",
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            "objetivo_texto": "- Conocer Los Siete Principios Del Sistema Haccp.",
            "contenido": "- Los 7 Principios Del Sistema Haccp - Principio 1: Análisis De Peligros Azarosos - Principio 2: Determinar Los Puntos Críticos De Control - Principio 3: Ubicar Los Puntos Críticos De Control - Principio 4: Establecer Procedimientos De Monitoreo - Principio 5: Establecer Procedimiento De Acciones Correctivas - Principio 6: Establecer Procedimiento De Verificación - Principio 7: Establecer Registros Y Procedimientos Documentados",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "- Conocer Los Pasos Necesarios Para El Desarrollo E Implementación Del Sistema Haccp.",
            "contenido": "- Política De Calidad - Objetivo Y Campo De Aplicación - Infraestructura Y Distribución De Ambientes De La Planta De Proceso - Organización Del Equipo Haccp - Determinación De Los Puntos Críticos De Control - Establecimiento Del Sistema De Monitoreo De Los Pcc, Límites Críticos Y Acciones Correctivas - Establecimiento De Procedimientos De Verificación Del Sistema Haccp - Establecimiento De Un Sistema De Registro Y Documentación Del Sistema Haccp - Evaluación De Proveedores - Disposición De Productos No Conformes - Atención De Quejas Y\/O Sugerencias Del Consumidor - Calibración De Los Instrumentos De Medición",
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