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    "curso": {
        "id": 30737,
        "titulo": "Elaboración De Masa Y Respostería",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Panadería Y Pastelería",
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        "infraestructura": "Sala Habilitada Con Sillas Para 20 Alumnos Y Un Relator Taller De Cocina Con Capacidad Para 30 Alumnos Equipado Con: - Lavaplatos, Lavamanos, Cocinas De 6 Platos, Campana De Extracción, Horno Semi Industrial, Mesones De Trabajo Todos Los Implementos Básicos De Una Cocina De Capacitación.",
        "equipamiento": "- Data Show - Computador - Batidores - Vajilla Completa - Guantes De Kevlar - Puntillas Guante Anti Corte - Cuchillos Cocina - Batidora - Cocina Semi Industrial - Pizzarra Acrilica - Coladores - Bowls - Cubiertos - Sartenes - Ollas - Tabla De Cortar",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 20:26:13"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "- Conocer Políticas De Calidad Y Normas De Prevención Y Seguridad Laboral De La Empresa.",
            "contenido": "1. Políticas De Calidad. 2. Normas De Seguridad. 3. Tipos De Accidentes. 4. Manipulación Correcta De Guantes De Anti A. Guantes De Kevlar. B. Antiparras. C. Mascarilla Y Pechera. D. Manipulación Correcta Del Cuchillo. 5. Observar Acciones Y Condiciones De Riesgo.",
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            "objetivo_texto": "- Conocer Normas De Higiene Y Buenas Prácticas De Manufactura.",
            "contenido": "1. Procedimientos De Higiene Y Manipulación De Alimentos En La Elaboración De Repostería. A. Higiene Personal. B. Presentación Personal. C. Uso De Uniforme Completo Y Limpio. D. Correcto Lavado De Manos. 2. Higiene En Materias Primas. A. Correcto Sanitizado De Hortalizas, Frutas Y Materias Primas Envasadas. 3. Higiene En Equipos Y Utensilios. A. Lavado Y Sanitizado De Tablas, Utensilios, Mesones, Lavanderos Y Lavamanos.",
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            "objetivo_texto": "- Conocer La Calidad E Materias Primas Para La Elaboración De Repostería.",
            "contenido": "1. Calidad Organoléptica De Los Productos (Sabor, Aroma, Color, Textura). Lácteos, Vegetales, Especias, Condimentos Y Hierbas.",
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            "objetivo_texto": "- Conocer Distintas Técnicas Culinarias Y Costos Asociados En La Elaboración De Masas Y Repostería.",
            "contenido": "1. Técnicas Culinarias. 2. Métodos De Cocción En Las Distintas Preparaciones. 3. Análisis De Costos De Las Recetas De Masas Y Repostería Básica.",
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            "objetivo_texto": "- Conocer E Identificar Productos Terminados.",
            "contenido": "1. Calidad Sensorial De Las Preparaciones Evaluando: A. Color. B. Sabor. C. Temperatura. D. Olor. E. Presentación. F. Textura.",
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