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        "titulo": "Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Salon Con Capacidad Y Equipamiento Para 30 Personas Mas Los Relatores, Para Desarrollar Las Actividades Propuestas. El Salon Debe Contar Con Calefacción O Aire Acondicionado",
        "equipamiento": "Notebook Data Show Pizarra Acrilica",
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer La Clasificación De Los Alimentos, Para Así Prevenir Posibles Contaminantes Y Enfermedades En La Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "1. Alimentos, Contaminantes Y Enfermedades 1.2. Clasificación Y Características De Los Alimentos. 1.3. Clasificación Y Características De Los Contaminantes De Los Alimentos. 1.4. Contaminación Física, Química Y Biológica 1.5. Etas (Enfermedades De Trasmisión Alimentaria.",
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            "objetivo_texto": "Conocer La Correcta Manipulación De Alimentos Y Requisitos.",
            "contenido": "2.- Higiene Del Manipulador 2.1. Descripción Y Características Del Manipulador De Alimentos. 2.2. Principios Generales Y Características De La Higiene En Los Alimentos. 2.3. Requisitos De Higiene Personal. 2.4. Higiene De Los Utensilios.",
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            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Conocer Y Manejar Los Conceptos Y Las Diferentes Normas Y Técnicas De Higiene, Manteniendo Así La Inocuidad Del Puesto E Trabajo Y De Los Alimentos.",
            "contenido": "3.- Limpieza E Inocuidad 3.1. Conceptos Y Técnicas De Limpieza 3.2. Sanitación 3.3. Desinfección 3.4. Características De Desengrasantes, Desincrustantes Y Detergentes 3.5. Técnicas De Manejo De Residuos Sólidos. 3.6. Disposición De Residuos Sólidos 3.7. Limpieza De Estaciones Recolectoras De Basura 3.8. Alimentos Refrigerados Y Sus Temperaturas. Inocuidad De Los Alimentos",
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