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        "titulo": "Administracion De Restaurantes Y Club Social",
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        "equipamiento": "Data Pc Telon Pizarra Blanca Computadores Con Office",
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            "objetivo_texto": "Concer La Empresa Gastronomica",
            "contenido": "¿ Introducción ¿ Historia De La Gastronomía ¿ Creación De Una Pyme ¿ El Proyecto Gastronómico: La Industria Restaurantera, Estructura De Propiedad, Inscripciones Y Permisos, Estudio De Viabilidad, Planificación De La Infraestructura General, Ubicación, Plan Financiero, Diseño Del Local, Puesta En Marcha. ¿ Los Clubes Sociales.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Diferenciar El Proceso De Administracion, Direccion Y Supervision",
            "contenido": "¿ Proceso De Dirección: Dirección Y Gerenciamiento, Autoridad, Delegación, Responsabilidades, Planificación, Coordinación, Control, Toma De Decisiones. ¿ Administración Y Gestión De Empresas Gastronómicas.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Procesos Claves En La Administracion De Restaurantes",
            "contenido": "¿ Introducción A La Gestión De Procesos. ¿ Logística Y Adquisiciones. ¿ Almacenamiento. ¿ Gestión De La Producción. ¿ Gestión De Servicio. ¿ Gestión De Ventas. ¿ Captación De Clientes. ¿ Mantenimiento. ¿ Higiene Alimentaria.",
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            "contenido": "¿ Gestión De Recursos Humanos. ¿ Gestión De Supervisión En Restaurantes Y Hoteles. ¿ Los Recursos Humanos En La Empresa Gastronómica",
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            "contenido": "¿ Introducción A Las Estrategias De Marketing. ¿ El Marketing En Las Empresas Gastronómicas. ¿ Plan De Ventas Y Marketing.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Estructura De Costos En Restauracion",
            "contenido": "¿ Concepto De Costos ¿ Estructura De Costos En Restauración. ¿ Gestión Del Control De Costos. ¿ Punto De Equilibrio. ¿ Establecimiento Del Precio De Venta. ¿ Las Mermas Y Robos. ¿ Cobro Al Cliente.",
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            "contenido": "¿ Higiene Y Microbiología Alimentaria. ¿ Intoxicaciones Alimentarias Y Su Prevención. ¿ El Almacenamiento De Los Alimentos. ¿ Manipulación De Alimentos ¿ Planificación De La Higiene Y Haccp ¿ Conceptos De Bromatología Y Nutrición ¿ Prevención De Riesgos En Empresas Gastronómicas",
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            "contenido": "¿ Concepto De Compra. ¿ Las Compras En La Empresa Gastronómica. ¿ Los Proveedores: Selección, Trato Y Control. ¿ Recepción E Ingreso De Las Compras Al Almacén. ¿ Inventarios.",
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            "contenido": "¿ Bebidas Y Tipos De Bebidas. ¿ Bases Bioquímicas Y Microbiológicas De La Fermentación. ¿ El Vino. ¿ La Cerveza. ¿ La Malta. ¿ Evaluación Sensorial De Vinos Y Cervezas. ¿ Principios Físicos Y Físico-Químicos De La Destilación. ¿ Principales Bebidas Alcohólicas Destiladas. ¿ La Bodega De Vinos Y Licores. ¿ El Servicio De Bebidas. ¿ Tecnología De Bebidas No Alcohólicas.",
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