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    "curso": {
        "id": 33302,
        "titulo": "Cocina Y Banqueteria",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Banquetería",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
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        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases Con Capacidad Para 30 Personas Con 50 M2 De Construcción, Con Baños, Mesas Para Trabajos Grupales Y Sillas Individuales, Con Pizarra Acrílica, Con Luz Eléctrica, Con Telón Para Proyección En Equipo Multimedia. Cuenta Con Sistema De Calefacción Con Estufa A Leña\/Gas. Buena Ventilacion",
        "equipamiento": "Proyector Multimedia Lap Top Calculadoras Notebook -Cocina Semi Industrial - -Refrigerador -Set Copas ( De Cada Uno) Ollas ( Medianas, Chicas, Grandes) Tablas Cocina -Cortadores De Verduras -Colador -Sartenes -Espátulas -Molde Estañado (De Cada Uno) -Manteles Blanco Y Burdeos -Juego De Servicios De 6 Piezas - Vajilla Plato Hondo , Bajo, De Pan, Tazas De 6 Piezas ( De Cada Uno) Basurero Pala Limpiador Escobillón Pila Freidora -Tetera -Pasador -Balanza -Rodela -Rallador Triang. -Cucharon -Máquina Roller -Asaderas -Abrelatas -Cuchillo Ultra -Set Copas ( De Cada Uno) Hervidor Electrico Cucharas De Madera Platos Ovalados",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 23:28:34"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Limpiar ,Trozar ,Hervir, Cocer, Freír Y Hornear Alimentos",
            "contenido": "- Higienizar Los Utensilios -Limpiar Alimentos - Trozar Alimentos -Seleccionar Ingredientes Y Utensilios - Hervir Y Cocer Alimentos -Freir Alimentos - Hornear Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Interpretar Y Aplicar Recetas",
            "contenido": "-Seleccionar Ingredientes - Considerar Medidas, Cantidades Y Volúmenes. -Aplicar Métodos De Cocción Y Secuencia Indicada",
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        {
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            "objetivo_texto": "Preparar Mice En Place",
            "contenido": "-Preparar Equipos Y Asigna Insumos -Interpretar Receta Según Ficha Técnica - Descongelar, Proporcionar Y Limpiar Alimentos -Pesar Materias Primas Y Marinar Carnes",
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            "contenido": "-Cuidar El Aseo Y Apariencia Personal - Mantener Y Cuidar El Uniforme -Higienizar Cocina",
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        {
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            "objetivo_texto": "Cocina Nacional",
            "contenido": "-Armar Menús De Cocina Nacional -Preparar Y Montar Platos De Gastronomía Nacional -Preparar Y Montar Platos De Repostería Y Pastelería Nacional",
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        {
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            "objetivo_texto": "Manipular,Preparar Y Almacenar Alimentos Según Técnicas Y Protocolos De Higiene Establecidos",
            "contenido": "-Mantener El Aseo Personal Y Del Lugar De Trabajo De Acuerdo A Los Requisitos Para Manipular Alimentos -Utilizar En Forma Adecuada Elementos E Insumos Necesarios Para La Elaboración De Alimentos -Seleccionar Equipos, Máquinas, Muebles Y Recintos Para Almacenar Alimentos -Manipular ,Preparar, Almacenar Alimentos Según Técnicas Y Protocolos Establecidos",
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            "objetivo_texto": "Montaje De Servicio De Banquetería Para Eventos",
            "contenido": "-Preparación Del Salón -Organiza Mesas Y Plazas De Trabajo. -Instala Y Monta Mesas Y Plazas De Trabajo (Mise En Place)",
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            "objetivo_texto": "Cócteles Y Bebidas",
            "contenido": "-Aplica Técnicas De Servicio De Bebidas Alcohólicas Y Analcohólicas.",
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