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        "titulo": "Elaboración De Conservas De Frutas Y Hortalizas",
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        "infraestructura": "Una Sala Con Mesas Y Sillas Para Realizar La Sesión Teórica De Las Actividades. Una Cocina Para Desarrollar La Sesión Práctica Del Curso, Mobiliario Consistente En Mesas De Apoyo, Cocina A Gas Y Utensilios Para Trabajar. Luz Natural Y\/O Artificial Que Permite Trabajar De Manera Confortable. Buena Ventilación Baños Totalmente Equipados",
        "equipamiento": "Pizarra Acrílica Fondo Para Proyectar Proyector De Multimedia Notebook Sillas Cocina Mesones Set Utensilios Set Batería Set De Ingredientes Set De Alimentos",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 23:45:55"
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            "objetivo_texto": "Conocer La Evolución De Los Alimentos Conservados, Formas De Conservar Los Alimentos De Manera Natural Y Con Productos Conservantes.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Los Pasos Indicados Para Una Correcta Conservación De Alimentos, Desde La Utilización De Los Materiales Para Ejecutarlos Hasta Los Productos A Conservar.",
            "contenido": "Introducción A La Conservación De Alimentos ¿ Esterilización De Frascos ¿ Pickles Mixtos. ¿ Pickles De Cebollines. ¿ Morrones O Pimientos Agridulces. ¿ Otros",
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            "objetivo_texto": "Identificar Las Herramientas Que Se Emplean Para Hacer Conservas, Cuales Son Las Adecuadas Y Que Duración Se Les Puede Dar.",
            "contenido": "Material Y Utensilios Necesarios ¿ Implementos ¿ Tipos De Materiales ¿ Instalaciones ¿ Otros",
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Pautas Para Evitar Contaminaciones En Los Alimentos Durante La Preparación, Capacitación Del Personal En La Manipulación, Precauciones Que Deben Tener En La Cocina Con El Control De Plagas Y Con La Sanitización, Entre Otros.",
            "contenido": "Conservación De Alimentos ¿ Control De La Contaminación Microbiana De Alimentos ¿ Estrategias De Prevención De Las Enfermedades Alimentarias ¿ Preparación De Alimentos ¿ Consejos ¿ Personal Gastronómico ¿ Requisitos Sanitarios Para La Preparación De Alimentos ¿ Requisitos Sanitarios En El Almacenamiento De Alimentos ¿ Precauciones Para La Seguridad En La Cocina ¿ Control De Plagas",
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            "objetivo_texto": "Conocer Paso A Paso Los Procesos De La Elaboración De Conservas De Frutas Y Verduras Y Los Tipos De Conservación.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Los Conocimientos Adquiridos En La Elaboración De Los Productos, Desde Las Proporciones De Insumos De Frutas Y Azúcar Hasta El Etiquetado Final.",
            "contenido": "Jaleas Y Mermeladas. ¿ Esterilización De Frascos. ¿ Jalea De Naranja. ¿ Mermelada De Frutas ¿ Mermelada Mixta. ¿ Mermelada De Kiwi. ¿ Pasteurización. ¿ Características De Las Jaleas ¿ Etiquetado.",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Los Conocimientos En La Elaboración De De Conservación De Hortalizas Conservando Sus Propiedades De Color Y Sabor. Tener Presente Las Indicaciones Para Un Óptimo Producto Y Como Debemos Presentar El Producto Final.",
            "contenido": "Elaboración De Verduras Al Natural. ¿ Repollitos De Bruselas. ¿ Pimientos Verdes. ¿ Pimientos Rojos. ¿ Pickles De Coliflor. ¿ Pickles De Pepinos. ¿ Pepinos En Vinagre. ¿ Pickles De Rabanitos. ¿ Zanahoria En Conserva. ¿ Zanahoria En Conserva En Corte Juliana. ¿ Recomendaciones ¿ Presentación De Frascos Terminados",
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