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        "titulo": "Técnicas Básicas De Banquetería",
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        "infraestructura": "Una Sala Con Mesas Y Sillas Para Realizar La Sesión Teórica De Las Actividades. Una Cocina Para Desarrollar La Sesión Práctica Del Curso, Mobiliario Consistente En Mesas De Apoyo, Cocina A Gas Y Utensilios Para Trabajar. Luz Natural Y\/O Artificial Que Permite Trabajar De Manera Confortable. Buena Ventilación Baños Totalmente Equipados",
        "equipamiento": "Pizarra Acrílica Fondo Para Proyectar Proyector De Multimedia Notebook Sillas Cocina Mesones Set Utensilios De Cocina Set Batería Set De Ingredientes Y Aliños Set De Alimentos",
        "asistencia": "100",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-27 23:48:00"
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            "objetivo_texto": "El Alumno Será Capaz De Comprender La Infraestructura Adecuada Según Reglamento En Mesones, Utensilios Básicos De Cocina, Basureros, Etc. Posiciones Estratégicas Dentro De Las Cocinas, Materiales De Construcción A Utilizar.",
            "contenido": "Infraestructura Básica De Una Cocina",
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            "objetivo_texto": "El Alumno Será Capaz De Comprender Y Respetar El Orden Jerárquico En Cocina, Los Derechos Y Deberes De Cada Integrante",
            "contenido": "Organigrama De Trabajo - En La Cocina - Respectivas Tareas A Desempeñar",
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            "objetivo_texto": "El Alumno Será Capaz De Identificar Métodos De Cocción, Cadenas De Frío, Mantenimiento De Alimentos Cocidos, Vocabulario Técnico, Ayudas De Cocinas, Dressing, Puntos De Cocción De Carnes, Verduras, Mariscos.",
            "contenido": "Vocabulario - Técnicas De Cocción - Métodos De Cocción - Puntos De Cocción De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Técnicas De Preparación De Un Recetario (Nacional E Internacional), Preparación De Algunas Bebidas Alcohólicas. Variedad De Recetas Como Hacer Canapé, Petit Bouche, Brochetas De Cóctel, Etc.",
            "contenido": "Técnicas De Preparación - Recetario Nacional E Internacional - Bebidas - Variedad De Recetas - Canapé - Petit Bouche - Otros",
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