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        "titulo": "Higiene Y Manipulacion De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Se Contempla El Arriendo De Sala Para Talleres Teórico-Prácticos, Que Cuenta Con Mobiliario Para 32 Personas, Pizarra Acrílica, Ventilación E Iluminación Adecuada, Lavaplatos, Cocina Además De Servicios Higiénicos Necesarios",
        "equipamiento": "Pizarra Acrílica (Arriendo) Data Show (Arriendo) Computador (Arriendo) Telon (Arriendo) Cocina Lavaplatos Refrigerador",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 00:05:10"
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            "objetivo_texto": "Reconocer Y Clasificar Los Elementos Del Metabolismo, Reconociendo Los Elementos Que Participan ( Microbiología)",
            "contenido": "Microbiología: ¿ Bacterias. Definición, Clasificación, Condiciones Para El Crecimiento. ¿ Mohos Y Hongos ¿ Levaduras, ¿ Virus Y Parásitos Concepto De Higienización: ¿ Higiene Personal, ¿ Higiene Ambiental. Higienización Del Área De Trabajo, ¿ Higiene Y Sanitización De Locales De Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Aplicar La Higienización En La Manipulación De Alimentos Participando De Las Condiciones Higiénicas Personales Y Del Lugar De Trabajo.",
            "contenido": "La Manipuladora De Alimentos. ¿ Definición. ¿ Requisitos De La Manipuladora Según El S.N.S. ¿ Requisitos De Salud E Higiene. ¿ Legislación Sanitaria Vigente.. ¿ Reglamento Sanitario De Los Alimentos. ¿ Disposición Y Requisito De Principales Alimentos, Manipuladores Y Rotulación",
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            "objetivo_texto": "Identificar Las Principales Enfermedades Trasmitidas Por Los Alimentos Y Los Factores De Riesgo",
            "contenido": "Principales Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos : ¿ Agente Causal De Enfermedades. ¿ Algunas Enfermedades Infecciosas. Síntomas, Tratamiento Y Prevención",
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            "objetivo_texto": "Aplicar Procedimientos Que Eviten La Contaminación Durante La Elaboración Del Producto Alimenticio.",
            "contenido": "Taller Práctico De Puesta En Ejecución Lo Aprendido, Preparación De Platos De Cocina Básica",
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