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        "titulo": "Manipulacion De Alimentos Para Personal De Casino",
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        "infraestructura": "Sala Acondicionada Para Un Grupo De 50 Personas, Con Espacio Y Sillas. Apropiada Con Ventilacion, Iluminacion, Acustica.",
        "equipamiento": "Computador Data Show Pizarron O Telon",
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            "objetivo_texto": "Conocer La Reglamentación Sanitaria De Los Alimentos.",
            "contenido": "- Introducción General - Principios Generales De Higiene De Alimentos - Los Alimentos : Alimentos De Alto Riesgo - Reglamento Sanitario De Los Alimentos, Definiciones",
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            "objetivo_texto": "Aprender Términos Y Conceptos Sobre Nutrición Alimentaria.",
            "contenido": "- Introducción General - El Agua - Importancia Del Agua - Definición De Alimento - Clasificación De Los Alimentos - Aptitud De Consumo De Los Alimentos - Saciedad - Elección De Los Alimentos - Palatabilidad - Uso De Aditivos En Los Alimentos - Contaminantes En Alimentos - Inspección De Alimentos - Pirámide Alimenticia - Definición De Lípidos, Proteínas, Carbohidratos.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Acción Microbiológica Aplicada A Los Alimentos.",
            "contenido": "- Principios De Microbiología O Bacterias O Microorganismos O Como Crecen, - Intoxicación Alimentaria, Principales Causas. - Infecciones Transportadas Por Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Importancia Del Adecuado Manejo Del Ambiente En El Que Se Mantienen Los Alimentos",
            "contenido": "- Cadena De Frío - Preservación De Alimentos - Condiciones Y Limpieza De Superficie De Contacto Con Los Alimentos - Contaminación, Fuentes , Contaminación Cruzada - Limpieza Y Desinfección - Como Trabajan Los Detergentes Y Sanitizantes - Herramientas Usadas Para La Limpieza Y Equipamiento De Seguridad",
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            "objetivo_texto": "Orientar Al Alumno En Las Labores Que Debe Realizar En El Diario Cotidiano Como Manipulador De Casino.",
            "contenido": "El Manipulador De Alimentos : - Definición De Manipulador De Alimentos - Obligaciones - Restricciones - Hábitos De Higiene Procesos De La Manipulación De Casinos. - Recepción De Materias Primas En El Casino - Almacenamiento De Materias Primas En El Casino. - Pre Elaboración De Raciones (Operaciones PrEliminar_5\" Value=\"1\" \/>Eliminarres) - Preparación Y Cocción (Operaciones Fundamentales) - Porcionamiento Y Servicios.",
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            "objetivo_texto": "Generar Conciencia Sobre Una Conducta Preventiva En Los Riesgos Existentes En Un Casino De Preparación De Alimentos.",
            "contenido": "- Prevencion En La Postura Apropiada Corporal Al Manejar Y Manipular Alimentos En Casinos. - Riesgo En La Manipulación De Alimentos Con Temperaturas Altas Y Bajas. - Cuidado Del Medio En El Que Se Desenvuelve El Manipulador. - Uso Del Extintor. - Prevencion En El Uso De Utensilios.",
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            "objetivo_texto": "Aprender La Aplicación Apropiada De Primeros Auxilios En El Tratamientos De Lesiones Leves.",
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