{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 35271,
        "titulo": "76023818-K - Microbiologia Y Toxicologia De Alimentos",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala O Salon Apta Para La Realización De Clases 49 M2 Arrendada O Dependiencias Del Cliente Habilitada Con 31 Sillas Y Mesa Con Iluminacion Con Ventilación",
        "equipamiento": "Silla - Telon - Data - Pc Portatil - Escritorio Docente",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 01:51:53"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "¿ Conocer Los Principales Aspectos De Identificación, Evaluación, Absorción De Tóxicos En Los Alimentos",
            "contenido": "1.1 Introducción Y Conceptos. ¿ Principales Mecanismos De Absorción De Tóxicos Presentes En Los Alimentos. ¿ Importancia De La Microbiótica Del Tracto Gastrointestinal En Toxicología. ¿ Biodisponibilidad De Sustancias Tóxicas En Los Alimentos. 1.2 Evaluación De La Toxicidad De Aditivos Y Contaminantes Presentes En Alimentos. ¿ La Aplicación De Procedimientos In Vitro En La Evaluación Toxicológica. ¿ Evaluación De Riesgos. 1.3 Tipos De Toxinas Contenidas En Los Alimentos ¿ Biotoxinas Marinas. ¿ Toxinas De Cianofíceas. ¿ Alimentos Con Sustancias Tóxicas De Orinen Natural: Plantas Superiores. ¿ Intoxicaciones Por Plantas Medicinales. Intoxicaciones Por Setas. 1.4 Contaminantes ¿ Biológicos. ¿ La Calidad Como Prevención De Las Intoxicaciones Alimentarias. ¿ Micotoxinas. ¿ Riesgo Tóxico Por Metales Presentes En Alimentos. ¿ Residuos De Plaguicidas En Alimentos. ¿ Residuos De Medicamentos De Uso Veterinario. ¿ Riesgos Tóxicos Por Consumo De Animales De Caza. ¿ Residuos De Componentes De Plástico En Los Alimentos. ¿ Toxicología De Los Aditivos Alimentarios. ¿ Grasas Y Aceites Alimentarios. ¿ Las Vitaminas. ¿ Evaluación De Los Nuevos Alimentos. Alergia Alimentaria, Etc.",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 2,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "¿ Conocer La Microbiología De Los Alimentos En Cuanto A Ecología De Los Microorganismos En Los Alimentos, Las Principales Infecciones E Intoxicaciones Asociadas Al Consumo De Alimentos, El Microorganismo Alterante Y Patógeno Asociado A Cada Tipo De Alimento.",
            "contenido": "2.1 Microbiología De Los Alimentos ¿2.2 Orígenes Y Fuentes De Microorganismos 2.3 Infecciones Producidas Por Enterobacterias 2.4 Infecciones Producidas Por Otras Bacterias 2.5 Intoxicaciones Alimentarias ¿ Intoxicación Estafilocóccica: 2.6 Productos De La Pesca ¿ Microflora Inicial: Microflora Inicial, Flora Saprofita, Flora Patógena ¿ Pescados Marinos: Procesamiento Principal, Alteración Y Contaminación, Efecto De La Manipulación En Tierra, Control.",
            "horas_teoricas": 6,
            "horas_practicas": 2,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}