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        "titulo": "Buenas Practicas De Higiene E La Manipulacion De Alimentos.",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Adecuada A La Capacitacion,Lugar Con Ventilacion Adecuada E Iluminacion Artificial Y Natural.Sanitarios,Hombre Mujeres.",
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        "asistencia": "80",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 02:10:43"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Aplicar Normas De Higiene En La Manipulación De Alimentos 2. Aprenda A: Adecuar El Área De Trabajo, Manteniendo La Inocuidad Alimentaria 3. Bpm 4.Haccp. 5. Gestión Y Trabajo En Equipo.",
            "contenido": "A. Conozca Y Aplique: Normas De Higiene. B. Procedimientos De Higiene Internos De La Empresa. C. Los Hábitos Y Las Prácticas Que Permitan Mantener Un Correcto Aseo Personal Y Del Ambiente De Trabajo. D. Las Enfermedades Infecciosas Que El Manipulador Puede Transmitir A Los Alimentos. E. Medidas Y Accesorios De Prevención De Transmisión De Enfermedades Del Manipulador. A.- Aprenda Técnicas De: Limpieza E Inocuidad . A.- Reconocer Ámbito De Las Bpm. B.- Aprender Los Objetivos De Las Buenas Prácticas De Manufactura. C.- Conocer Las Normativas Nacionales E Internacionales 1.4 Requisitos Mínimos Para Las Bpm. 1.1 Conocer Los Pre-Requisitos Del Haccp. 1.2 Aprender Los Procedimientos Operacionales Estandarizados Sop Y Procedimientos Operacionales Estandarizados De Saneamiento Ssop 1.3 Conocer Los 7 Principios Básicos Del Haccp 1.4 Conocer Las Tareas Iniciales Para La Formación Del Haccp 1.5. A.- Cómo Trabajar En Equipo. 5.2 Cambios En La Forma De Pensar Y Actuar 5.3 Tipos De Inteligencia 5.4 Claves Para Ser Un Equipo.",
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