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        "titulo": "Procesos Termicos",
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            "objetivo_texto": "Saber Conceptos De Microbiología",
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            "objetivo_texto": "Aprender De Los Principios Del Proceso De Cocción",
            "contenido": "Principios Básicos Para El Diseño De Procesos De Cocción. Equipos Utilizados En El Proceso De Cocción. Puntos Críticos De Control. Registros Higiene Post-Cocción.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Normativas",
            "contenido": "Detalle De Las Exigencias De Normativas Nacionales E Internacionales: Chile (Sernapesca), Estados Unidos (Fda) Y Comunidad Económica Europea.",
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            "objetivo_texto": "Concoer De Congelación",
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