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        "titulo": "Manejo De La Evaluación Sensorial De Aromas Y Sabores Para Superar La",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Cocina Nacional E Internacional",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Con Capacidad Para 30 Participantes Con 45 Metros Cuadrados, Equipada Con Pizarrón, 30 Sillas, Data Show Y Proyectora De Transparencias 2 Baños",
        "equipamiento": "Data Show Pc Telón Pizarra Acrílica",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 02:27:11"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1. Reconocer La Teoría De Las Evaluación Sensorial Para Desarrollar Maridajes Y Cartas De Vinos Para Superar La Crítica Gastronómica",
            "contenido": "-Neurogastronomía O Como Percibimos Los Sabores. Las Claves Olfativas Personales Como Soporte Del Maridaje. -Las Armonías Clásicas (Tinto-Carnes\/ Blanco-Pescados Y Los Perfiles Aromáticos Clásicos. -La Carta De Vinos. -Armonías Diferentes, - Preparaciones De Vanguardia -Maridajes Por Complementariedad - Por Efecto Tracción, -Por Contraste. El Maridaje Geográfico.",
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            "objetivo_texto": "2. Apreciar La Crítica Gastronómica Nacional E Internacional A Través De Los Medios Especializados",
            "contenido": "Principios Del Oficio: La Crítica Especializada, De La Mesa Al Texto. -El Valor De La Experiencia. -La Instantánea De Un Restaurante. -Visita Del Crítico -Aspectos Éticos Del Oficio. - Ficha Técnica De Análisis Para La Realización De La Crítica Gastronómica. - Las Redes Sociales Como Soporte De Textos Gastronómicos",
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