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    "curso": {
        "id": 36210,
        "titulo": "Estándares De Calidad En Los Alimentos",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "El Participante Deberá Disponer De Una Habitación, Oficina O Espacio Físico Cómodo Que Cuente Con Buena Iluminación Y Ventilación, Además De Una Silla Y Mesa De Trabajo",
        "equipamiento": "Computador Con A Lo Menos Procesador Pentium 3, Con Mínimo 256 Mb De Memoria Y Conexión A Internet",
        "asistencia": "Sin Información",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 03:03:28"
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    "objetivos": [
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            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Identificar Y Comprender El Concepto De Calidad De Los Alimentos. Reconocer Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. Identificar Cuáles Son Los Factores De Riesgo Que Intervienen En La Proliferación De Las Eta´S. Identificar Cuáles Son Los Alimentos Considerados Peligrosos, Cómo Se Produce El Crecimiento Bacteriano Y El Desarrollo De Patógenos En Los Alimentos. Identificar Y Clasificar Los Tipos De Contaminación Que Se Pueden Dar En Los Alimentos. Reforzar Los Contenidos Visto En El Módulo.",
            "contenido": "Modulo 1: Principios De La Seguridad Alimentarias. - La Calidad De Los Alimentos. - Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. (Eta¿S) - Factores De Riesgo Eta´S - Alimentos Potencialmente Peligrosos, Crecimiento Bacteriano Y Desarrollo De Patógenos - La Contaminación En Los Alimentos. - Ejercicio De Reforzamiento (Evaluación Formativa).",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Reconocer Y Comprender Cómo Mantener La Calidad Sanitaria De Los Alimentos, Manejando Los Cambios De Temperatura. Identificar Y Aplicar Las Reglas, Procedimientos Y Requisitos Para El Cuidado De La Higiene Y La Mantención De Los Alimentos. Reconocer Y Comprender Qué Es El Sistema De Inocuidad Haccp Y Sus Componentes Identificar Los Organismos Fiscalizadores A Cargo De Regular Y Supervisar El Cumplimiento De Los Estándares Establecidos. Reforzar Los Contenidos Visto En El Módulo.",
            "contenido": "Modulo 2: Prevención De Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos. - Calidad Sanitaria En Los Alimentos Y Manejo De Cambios De Temperatura - Procesos Para La Mantención De Alimentos. - Sistema De Inocuidad Haccp, Sus Componentes - Organismos Que Fiscalizan El Cumplimiento De Los Estándares De Calidad De Los Alimentos - Ejercicio De Reforzamiento (Evaluación Formativa).",
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            "objetivo_texto": "Evaluar Todos Los Contenidos Del Curso. Desarrollar Los Conocimientos Construidos En El Curso.",
            "contenido": "Evaluación Parcial (Evaluación Sumativa) Evaluación Final: Evaluación De Cierre Del Proceso De Capacitación.",
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