{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 37055,
        "titulo": "Buenas Practicas De Manufactura En Los Servicios De Alimentacion",
        "area_especialidad": "Administración-Abastecimiento Y Control De Existencias",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Cocina Industrial Con Áreas De Trabajo; Cocina Caliente,Area De Lavado, Cocina Fría Y Repostería. Un Comedor Con Acceso Cercano A Baños De Hombres Y Mujeres.",
        "equipamiento": "Cocina Industrial Y Horno Convector. Set De Utensilios: Tablas De Picar, Bolo De Acero, Ollas (Grandes\/Chicas), Coladores, Espumeros. Sartenes, Cuchillos De Cocina, Batidoras, Puntillas, Abrelatas, Tenazas. Set De Vajilla: Platos De Entrada, Sopa, Postre, Pan Cuchara, Cuchillo, Tenedor. Set: Pares De Guantes: Anti Corte, Acero, Nitrilo, Kevlar. Set De Implementos De Seguridad: Pechera, Zapatos.",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 04:03:22"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Los Participantes Aplicaran; La Política De Higiene Y Calidad, Bpm Y Prevención De Riesgos En La Organización, Equipamiento De Seguridad Y Elementos De Protección.",
            "contenido": "Las Políticas De Higiene Y Calidad; Buenas Prácticas Manufactureras Bpm; Prevención De Riesgos; Tipos De Accidente; Normas De Higiene Y Equipamiento Técnico; Elementos De Protección, (Guantes De: Acero, Kevlar Nitrilo; Antiparras, Mascarilla, Pechera, Zapatos De Seguridad); Control De Equipos; Las Normas De Manipulación De Cuchillos; Condiciones Y Acciones Subestandar Dentro Del Área De Trabajo; Normas Y Procesos De Higiene En: Materias Primas, El Personal, Los Equipos Y Utensilios, Medio Ambiente.",
            "horas_teoricas": 0,
            "horas_practicas": 2,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Los Participantes Aplicaran Los Fundamentos De La Higiene Y La Seguridad Alimentaría, Mediante El Conocimiento De Las Buenas Prácticas De Manufactura En Cada Etapa De La Manufactura De Alimentos.",
            "contenido": "Limpieza Y Sanitización De Las Instalaciones, Utensilios Y Equipamiento (Mesones, Cuchillos, Lavaderos, Etc); Higiene Personal; Higiene E Inocuidad De Los Alimentos En Las Etapas Del Casino; Planillas De Control De Procesos Área De. Repostería, Cocina Fría, Cocina Caliente, Servicio Y Preservicio.",
            "horas_teoricas": 0,
            "horas_practicas": 3,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}