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    "curso": {
        "id": 37066,
        "titulo": "Curso De Reposteria En Masas Especiales",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Repostería Y Confitería",
        "fundamentacion_tecnica": null,
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        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "¿ Cocina Industrial Con Tres Área De Trabajo; Cocina Caliente, Cocina Fría Y Repostería Y Área De Lavado. Un Comedor Con Acceso Cercano A Baños De Hombres Y Mujeres. Sillas Y Mesas Para 30 Personas.",
        "equipamiento": "Set: Para Proyección; Data Show, Telón Y Pizarra. Cocina Industrial Con 04 Platos Y Horno Convector. Set De Utensilios: Tablas De Picar, Bolo De Acero, Ollas (Grandes\/Chicas), Coladores, Espumeros. Sartenes, Cuchillos De Cocina, Batidoras, Puntillas, Abrelatas, Tenazas. Set De Vajilla: Platos De Entrada, Sopa, Postre, Pan Cuchara, Cuchillo, Tenedor. Set: Pares De Guantes: Anti Corte, Acero, Nitrilo, Kevlar Set De Implementos De Seguridad: Pechera, Zapatos.",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 04:05:30"
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    "objetivos": [
        {
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Materias Primas Asociadas A La Elaboración Postres A Base De Masas Especiales.",
            "contenido": "Características Organolépticas De Las Materias A Utilizar En Las Distintas Elaboraciones: -Tipos De Harinas -Los Huevos -Aceites Y Tipos De Materia Grasa -Coberturas De Chocolates -Frutas Frescas",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Conocer Y Identificar Las Diferentes Técnicas Aplicadas Y Asociadas A La Elaboración De Postres A Base De Masas Especiales.",
            "contenido": "Las Técnicas Culinarias En La Elaboración De Postres A Queques, Brownies Y Muffints. -Cocción Por Calor Seco -Técnicas De Relleno -Técnicas De Cortes -Técnicas De Enfriamiento -Técnicas De Horneado -Técnicas Amasado -Técnicas De Batidos -Técnicas De Emulsión",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Elaborar Y Preparar Diferentes Tipos De Postres A Base De Postres A Base De Masas Especiales.",
            "contenido": "Tipos De Postres A Preparar: -Strudell -Pasta Choux -Alfajores -Empolvados -Sopaipillas -Hojarasca",
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