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    "curso": {
        "id": 37088,
        "titulo": "Panaderia Avanzada En Masas Blancas",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Panadería Y Pastelería",
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        "infraestructura": "¿ Cocina Industrial Con Tres Área De Trabajo; Cocina Caliente, Cocina Fría Y Repostería Y Área De Lavado. Un Comedor Con Acceso Cercano A Baños De Hombres Y Mujeres. Sillas Y Mesas Para 30 Personas.",
        "equipamiento": "Set: Para Proyección; Data Show, Telón Y Pizarra. Cocina Industrial Con 04 Platos Y Horno Convector. Set De Utensilios: Tablas De Picar, Bolo De Acero, Ollas (Grandes\/Chicas), Coladores, Espumeros. Sartenes, Cuchillos De Cocina, Batidoras, Puntillas, Abrelatas, Tenazas. Set De Vajilla: Platos De Entrada, Sopa, Postre, Pan Cuchara, Cuchillo, Tenedor. Set: Pares De Guantes: Anti Corte, Acero, Nitrilo, Kevlar. Set De Implementos De Seguridad: Pechera, Zapatos.",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 04:06:34"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Materias Primas Asociadas A La Elaboración De Productos Para La Panadería Avanzada A Base De Masas Blancas.",
            "contenido": "Las Características Organolépticas De Las Materias A Utilizar En Las Elaboración De Panadería A Base De Masas Blancas: -Tipos De Harinas -Levaduras -Mejoradores -Tipos De Materias Grasas",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Identificar Las Diferentes Técnicas Aplicadas Y Asociadas A La Elaboración De Productos De Panadería A Base De Masas Blancas.",
            "contenido": "Las Técnicas Culinarias En La Elaboración De Masas Blancas -Cortes Técnicos -La Fermentación Como Proceso Fisiológico. -El Reposo Y Cocción. -Métodos De Cocción En Calor Seco. -Métodos Y Técnicas Para El Horneado. -La Mezcla De Los Ingredientes. -El Amasado Y Técnicas De Ulereados. -Los Mejoradores Y Sus Beneficios -La Levadura Y Sus Características -El Corte Y Enlatado De Las Masas. -La Dora Y Sus Cualidades",
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            "objetivo_texto": "Elaborar Y Preparar Diferentes Tipos De Panes A Base De Masas Blancas.",
            "contenido": "Masas Blancas Básicas: -Pan Frica Blanco -Pan Frica Integral -Pan Flauta -Pan Molde Blanco -Pan Molde Integral -Pan Baguette -Pan De Completo",
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