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    "curso": {
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        "titulo": "Procesos De Estandarización Para La Producción De Platos Preparados.",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "-Sala Equipada Con Sillas Y Mesas Para El Total De Participantes Y Con Acceso Cercano A Baños Para Hombres Y Mujeres.",
        "equipamiento": "Set: Para Proyección: Proyector(Data Show) Y Pc.",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 04:06:52"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Comprender Las Diferentes Etapas En Los Procesos Estandarizados De Producción De Alimentos.",
            "contenido": "-Plan -Producto. -Producción. -Porción. -Análisis Posterior.",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "Conocer Documentación Y Herramientas Necesarias Para La Implementación Del Proceso De Estandarización De Alimentos.",
            "contenido": "-El Menú -Tabla De Gramajes Por Contrato, Tabla Referencial De Gramajes Del Salad Bar. -Controles De Procesos. -Hoja De Control Para Desechos. -Pesa Digital. -Contenedor Para Desechos.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Beneficios De La Explotación Del Menú Y Procesos Asociados.",
            "contenido": "-Hojas De Menú Semanal Con Raciones. -Ordenes De Producción. -Registro De Producción",
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "Conocer Técnicas De Cortes, Trozado Y Pelado De Materias Primas Para La Reducción De Desechos.",
            "contenido": "-Uso Y Manejo De Elementos De Protección Personal. -Uso Y Manejo De Cuchillos. -Cortes Técnicos",
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