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    "curso": {
        "id": 37096,
        "titulo": "Retermalización Para Alimentos Mínimamentes Procesados",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Una Sala De Clases Habilitada Con Sillas Y Mesas Para Los Participantes Taller Con Cocina, Lavaplatos, Campana De Extracción, Mesones De Trabajo, Abatidor, Horno Convector Y Todos Los Implementos Básicos De Una Cocina De Capacitación.",
        "equipamiento": "Computador Cocina Industrial Horno Convector Set De Ollas, Gastronormas Vajilla, Cubiertos Guantes De Kevlar Pecheras De Hule.",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 04:06:57"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Conocer Las Diferentes Etapas Del Proceso De Retermalización",
            "contenido": "Etapas Del Proceso De Retermalizacion: 1. Recepción De Las Preparaciones. 2. Almacenaje 3. Retermalización 4. Mantención 5. Servicio.",
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            "objetivo_texto": "Identificar Las Reglas Básicas Del Sistema.",
            "contenido": "El Horno Convector En La Retermalizacion. Rotulos Y Temperaturas En El Proceso De Retermalizacion Uso Del Termometro.",
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            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Reconocer Flujos Del Proceso.",
            "contenido": "Los Cuatro Pasos Fundamentales Del Proceso De Retermalizacion: Almacenamiento Retermalizacion Mantención Servicio.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Los Distintos Controles De Proceso De Retermalización Para Cada Área.",
            "contenido": "Identificar Y Aplicar Los Controles De Proceso Para Las Distintas Áreas Equipos Salsas Platos Principales Acompañamientos Contra Muestras Servicio Al Cliente.",
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            "objetivo_texto": "Conocer Y Aplicar Las Diferentes Técnicas De Retermalización.",
            "contenido": "Aplicar Los Distintos Métodos De Retermalizacion Adecuados A Cada Preparación. Calor Seco Calor Mixto Calor Húmedo Baño Maria",
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