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    "curso": {
        "id": 37370,
        "titulo": "Haccp Avanzado",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Clases Presenciales En Sala De Capacitacion Con Capacidad Para 30 Personas De 150 M2, App, Ventilacion E Iluminacion Adecuada Y Salon Adyacente Para Las Pausas",
        "equipamiento": "Proyector De Transparencias Televisor Equipo De Video Proyector Multimedia Telon Pizarra Blanca",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 04:26:38"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "1. Unidad I:Explicar El Alcance Y Los Componentes De Un Sistema Haccp, Revisar Las Normas Que Regulan La Inocuidad Alimentaria Y La Seguridad En Los Procesos",
            "contenido": "A. Introducción O Introducción A Las Normas De Higiene, Bpm E Inocuidad Alimentaria O Definición General De Haccp. Descripcion Del Sistema, Requisitos Y Operatividad B. Objetivos De Haccp.Cual Es La Finalidad De Implementar Haccp Y Su Aporte A La Inocuidad Alimentaria.Definicion De La Estructura De Haccp, Pasos Y Principios. D. Historia De La Creación, Desarrollo Y Justificación Del Sistema Haccp",
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2. Unidad Ii: Implementación Del Sistema Haccp (Pasos N° 1 Al 4)En Esta Fase El Objetivo A Lograr Es Que Los Alumnos Comprendan Como Se Describen Los Productos Que Fabrican Las Empresas Y La Elaboracion De Un Flujo Del Proceso Productivo",
            "contenido": "A. Paso N° 1: Desarrollo Y Formación Del Equipo Haccp B. Paso N° 2: Descripción Del Producto C. Paso N° 3: Determinación Del Uso Del Producto D. Paso N° 4: Elaboración De Un Diagrama De Flujo Del Proceso De Producción",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3. Unidad Iii: Implementación Del Sistema Haccp (Pasos N° 5 Al 7) En Esta Fase El Alumno Debe Lograr Identificar Los Riesgos Y Peligros En Los Procesos De Fabricacion De Los Productos Y Establecer Las Medidas De Control Y Prevencion De Los Mismos",
            "contenido": "A. Paso N° 5: Verificación Del Diagrama De Flujo Del Proceso De Producción B. Paso N° 6: Principio N° 1, Análisis De Peligros, Determinar Los Peligros Asociados A Cada Fase De La Producción E Indicar Las Medida Preventiva Para Controlar Los Peligros C. Paso N° 7: Principio N° 2, Establecer Los Puntos Críticos De Control ¿Pccs¿ Aplicación Del Árbol De Decisiones.",
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            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4. Unidad Iv: Implementación Del Sistema Haccp (Pasos N° 8 Al 10) En Esta Fase El Alumno Debera Ser Capaz De Construir Un Sistema De Alarma Temprana Para Contener Los Peligros Asociados A Los Procesos De Fabricacion Y Asociar Medidas De Correccion A Los Puntos Criticos Identificados",
            "contenido": "A. Paso N° 8: Principio N° 3, Establecer Niveles De Objetivos Y Tolerancias Para Cada P.C.C. Determinar Los Límites Críticos B. Paso N° 9: Principio N° 4, Establecer Un Sistema De Vigilancia O Monitoreo Para Cada P.C.C. C. Paso N° 10: Principio N° 5, Establecer Las Medidas Correctivas",
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            "objetivo_texto": "5. Unidad V: Implementación Del Sistema Haccp (Pasos N° 11 Y 12) Al Final De Esta Unidad El Alumno Deberá Ser Capaz De Crear O Interpretar Un Sistema De Documentacion De Los Analisis De Los Puntos Citicos De Control, Así Como Comprender Un Sistema De Aseguramiento De La Calidad",
            "contenido": "A. Paso N° 11: Principio N° 6, Establecer Un Sistema De Verificación. B. Paso N° 12: Principio N° 7, Establecer Un Sistema De Registro Y Documentación Fso ¿ Osa (Objetivo De Seguridad Alimentario), Breve Descripción. C. Estructura De Un Sistema De Aseguramiento De Calidad, S.A.C.",
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        {
            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "6. Unidad Vi: Pre Requisitos Para La Implementación Del Sistema Haccp . En Esta Fase El Alumno Debe Ser Capaz De Conocer, Aplicar Y Monitorear Las Buenas Practicas En La Fabricacion Alimentaria, Junto Con Las Medidas Estandares De Sanitizacion E Higiene",
            "contenido": "A. Buenas Prácticas (Gmp, Gap) B. S.O.P., Procedimientos Operacionales Estandarizados C. S.S.O.P., Procedimiento Operacionales De Sanitización Estandarizados D. Control Integrado De Plagas ( Control De Roedores Y Control De Insectos)",
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