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        "titulo": "Higiene Y Sanidad Industrial En Plantas De Alimentos",
        "area_especialidad": "Procesos Industriales-Alimentos (Tecnología, Producción, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala De Capacitación Apta Para 30 Alumnos. Adecuada Ventilación E Ilumninación.",
        "equipamiento": "Proyector Notebook Telón Pizarra Blanca",
        "asistencia": "80",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 04:26:42"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "1.- Internalizar Conocimientos Generales De Microbiologia",
            "contenido": "Definición De Microorganismos, Clasificación General Y Aspectos Fundamentales Para Encarar El Problema Microbiológico. Detección Y Control Especifico De Microorganismos Enfermedades De Trasmisión Alimentaria",
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            "objetivo_texto": "2. Conocer Y Aplicar Los Conceptos Basicos De Inocuidad Alimentaria",
            "contenido": "Definición De Alimento Seguridad Y Salubridad Del Alimento Tipos De Materia Prima Tipos De Alteraciones Alimentarias Métodos De Control",
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            "objetivo_texto": "3.- Conocer Y Manejar Los Aspectos Generales De Higiene Personal",
            "contenido": "Que Es La Higiene Salud E Higiene Personal Higiene Industrial Hábitos Y Costumbres. Los Ciclos De La Contaminación En Los Alimentos.",
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            "objetivo_texto": "4.- Identificar Las Fuentes Y Vectores De Contaminacion",
            "contenido": "Definición De Fuentes De Contaminación Efectos De La Manipulación En La Materia Prima Utilizada Para La Elaboración De Alimentos. Microorganismos Contaminantes En Los Productos Del Mar, Importancia Y Efecto. Clasificación De Vectores. Métodos De Control. Sistema Integrado Del Control De Plagas",
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            "objetivo_texto": "5.-Aplicar Los Conocimientos Generales De Limpieza Y Sanitizacion En Plantas",
            "contenido": "Normas Generales De Higiene. Definición De Limpieza Tipos De Limpieza. Periodicidad De La Limpieza. Manejo Industrial De La Sanidad Ambiental",
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