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        "titulo": "Higiene Y Buenas Practicas De Manufactura .Bpm",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Para Las Clases Teoricas Se Utilizara Un Salon Con Capacidad De 40 Personas. Este Salon Tendra Calefacción Sillas Y Mesas Individuales Por Alumnos. Las Clases Practicas Se Realizaran En El Laboratorio De La Empresa",
        "equipamiento": "Sillas Acolchadas Y Con Apoya Brazos Mesas De Trabajo Individuales Data Show Video Y Televisor Laboratorio Equipado",
        "asistencia": "75",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 05:26:30"
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            "objetivo_texto": "Al Termino Del Modulo El Participante Estara En Condiciones De Manejar Los Conceptos De Higiene Sobre Los Alimentos",
            "contenido": "Generalidades Sobre Higiene Alimentaria -Definición De Alimentos -Clasificación De Los Alimentos -Definición De Higiene Alimentaria",
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            "objetivo_texto": "Al Termino De Este Modulo El Participante Estara En Condiciones De Conocer E Identificar Los Distintos Microorganismos Que Actuan Sobre Los Alimentos",
            "contenido": "Microorganismos -Bacterias -Tipos De Microorganismos -Factores Y Condiciones Que Requieren Los Microorganismos Para Su Desarrollo",
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            "objetivo_texto": "Al Termino De Este Modulo El Participante Conocera Y Aplicara Las Formas De Almacenar Los Alimentos Y Su Control De Temperatura",
            "contenido": "Almacenamiento De Alimentos Y Control De Temperatura -Importancia De La Temperatura En La Preservación De Los Alimentos -Cadena De Frío -Preservación De Los Alimentos -Procedimientos Operacionales De Sanitización -Estándares De Saneamiento",
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            "objetivo_texto": "Al Termino De Este Modulo El Participante Sera Capaz De Comprender La Importancia De Su Higiene Personal En El Proceso",
            "contenido": "Higiene Personal -Importancia De La Higiene Personal -Normas Que Debe Cumplir El Manipulador De Alimentos -Hábitos De Higiene Y Deberes Del Manipulador De Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Al Termino De Este Modulo Los Participantes Conoceran Y Aplicaran Los Conceptos De Aseguramiento De La Calidad",
            "contenido": "Buenas Prácticas De Manufactura: Introducción Al Concepto De Aseguramiento De Calidad -Definición De Calidad -Evolución De La Calidad -Programa De Aseguramiento De Calidad -Importancia De La Inocuidad De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Al Termino De Este Modulo Los Participantes Estaran En Condiciones De Conocer Y Aplicar Los Conceptos De Buenas Practicas De Manufactuta",
            "contenido": "Buenas Prácticasde Manufactura -Gmp De Personal: Capacitación, Equipamiento, Control De Enfermedades Y Hábitos De Higiene -Gmp De Instalaciones: Condición De Las Instalaciones Y Diseño Sanitario De La Planta -Gmp De Operaciones Y Controles Sanitarios: Limpieza Y Sanitización, Control De Plagas Y Disposición De Los Desechos -Gmp De Equipos Y Utensilios: Diseño Sanitario Y Mantenimiento Preventivo -Gmp De Producción Y Proceso: Controles Durante El Proceso, Materias Primas, Operaciones De Manufactura, Almacenamiento Y Distribución",
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