{
    "ok": true,
    "curso": {
        "id": 38223,
        "titulo": "Sistema Haccp (Análisis De Peligros Y Control De Puntos Críticos)",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Seguridad Y Prevención De Riesgos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Salón De Clases Con Una Capacidad Para 50 Personas Cómodamente Sentadas, Con Sillas Acochadas Y Giratorias, Mesas Individuales Para Cada Participante, Aire Acondicionado, Amplificación De Sonido, Además La Sala Cuenta Con Espacio Aparte Para Realizar Actividades Prácticas.",
        "equipamiento": "Sillas Tipo Giratorias, Y Con Apoya Brazos Telón Para Proyecciones Pizarra Acrílica Proyector Multimedia Sistema De Amplificación Notebook Retroproyector",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": null,
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 05:27:23"
    },
    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "En Este Modulo Los Participantes Estudiaran Y Aplicaran Los Conceptos De Haccp Y Los 7 Principios Basicos De Esta Norma.",
            "contenido": "Módulo 1 Introducción A Los Conceptos Y Fundamentos Del Haccp (Análisis De Peligros Y Control De Puntos Críticos) 1.Introducción 2.Definición De Conceptos : Calidad, Evolución Del Concepto De Calidad, Control De Calidad, Aseguramiento De La Calidad. 3.Los 7 Principios Del Haccp. 4.Aplicación De Los 7 Principios Del Haccp En La Cadena Alimentaría.",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 3,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "En Este Modulo Los Participantes Estudiaran Y Aplicaran Los Prerequistos Para Poder Implementar Un Sistema Haccp",
            "contenido": "Módulo 2 Prerrequisitos Para Implentar Un Sistema Haccp 1.Pirámide Del Haccp 2.Compromiso De Los Estamentos Involucrados En La Empresa: . Gerencial . Del Personal 3. Buenas Prácticas De Manufactura (Gmp). 4. Regulaciones Nacionales E Internacionales De Las Gmp En La Industria Alimentaría. 5.Sops Y Ssops 6.Sops:Reclamos De Clientes . Seguimiento De Los Productos . Recuperación De Los Productos . Mantención Preventiva De Equipos E Instalaciones . Control De Documentos 7.Ssops: . Limpieza . Sanitización . Mip ( Manejo Integrado De Plagas) . Higiene Del Personal . Suministro De Agua Y Hielo . Manejo De Sustancias Químicas . Disposición Y Manejo De Los Desechos. 8.Procedimientos De: . Monitoreo . Verificación . Registros De Los Ssops",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 4,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "En Este Modulo Los Participantes Estudiaran Y Aplicaran Haccp Con Sus 7 Pricipios",
            "contenido": "Módulo 3 Haccp: Análisis De Peligros Y Puntos De Control Críticos 1.Beneficios De Implementar Un Sistema Haccp En La Empresa 2.Secuencia Para La Implementación De Un Haccp Y Los 7 Principios. 3.Formación Del Equipo De Trabajo Haccp 4. Descripción Del (Los) Productos 5. Elaboración Del Diagrama De Flujo 6. Verificación En Terreno Del Diagrama De Flujo. 7. Definición Del Producto Y Del Diagrama De Flujo 8. Principio 1: . Identificación Y Análisis De Peligros . Los Peligros En La Industria Elaboradora\/Procesadora De Alimentos. . Tipos De Peligros . Prevención De La Contaminación . Probabilidad De Ocurrencia De Los Peligros . Efectos E Incidencia De Un Peligro . Determinación De Peligros Significativos . Establecimiento De Medidas Preventivas 9. Principio 2 : . Determinación Del Pcc . Árbol De Decisión 10. Principio 3,4 Y 5: . Monitoreo . Límite Crítico . Acción Correctiva 11. Principio 6 Y 7: . Verificación Diaria . Verificación Periódica . Verificación Integral . Sistemas De Registros",
            "horas_teoricas": 2,
            "horas_practicas": 4,
            "horas_elearning": 0
        }
    ]
}