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        "titulo": "Curso Capacitación Sobre Manipulación E Higiene De Alimentos",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala Con Capacidad Para 30 Personas Equipada Con 30 Sillas 30 Mesas, Cuenta Con Buena Iluminación, Baños Damas Y Varones, Ventilación Adecuada Y Vias De Escape",
        "equipamiento": "Data Show Note Book Pizarra Blanca",
        "asistencia": "90",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 05:32:05"
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            "objetivo_texto": "Modulo 1.Conceptos De Higiene. Reconocer Los Conceptos Básicos De Higiene En La Manipulación De Alimentos",
            "contenido": "Introducción A La Higiene -Concepto De Inocuidad Y Su Importancia En La Producción De Alimentos Sanos Y Seguros -Tipos De Contaminantes De Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "Modulo 2. Coceptos De Manufactura De Los Alimentos",
            "contenido": "-Características Personales Del Manipulador De Alimentos (Estado De Salud Y Hábitos Higiénicos) -Técnica Correcta Del Lavado De Manos -Uso Correcto Del Uniforme -Ejercicios Prácticos",
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            "objetivo_texto": "Modulo 3. Identificación De Procedimientos De Limpieza Y Sanitización",
            "contenido": "-Concepto De Limpieza Y Sanitización -Técnicas De Limpieza Y Sanitización -Métodos Para Sanitizar -Ejercicios Prácticos",
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            "objetivo_texto": "Modulo 4. Introducción A La Norma Haccp",
            "contenido": "Beneficios De Este Sistema -Programa De Prerequisitos Concepto De Punto Crítico De Control Y Límite Crítico -Ejercicios Prácticos",
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