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    "curso": {
        "id": 38445,
        "titulo": "Curso Bpm Pos Y Haccp",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
        "fundamentacion_tecnica": null,
        "objetivos_generales": null,
        "poblacion_objetivo": null,
        "requisitos_ingreso": null,
        "tecnicas_metodologicas": null,
        "material_didactico": null,
        "material_didactico_participantes": null,
        "infraestructura": "Sala De Clases De Un Mínimo De 30 M2 Con Iluminación Adecuada. Instalaciones Sanitarias Para Damas Y Varones. Sala De Casino. Hall",
        "equipamiento": "Notebook Data Pizarrón Fotocopiadora Borrador Mesa Profesor Sillas",
        "asistencia": "75",
        "requisitos_tecnicos": "Sin Información",
        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 05:45:06"
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    "objetivos": [
        {
            "numero_objetivo": "1",
            "objetivo_texto": "Al Final Del Curso, Los Participantes Serán Capaces De: 1. Reconocer Y Explicar Conceptos Básicos, Objetivos, Requisitos Y Criterios Para El Manejo De Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm) En La Manipulación De Alimentos.",
            "contenido": "Introducción A Las Bpm, Higiene Del Personal Hábitos Sanitarios Y De Higiene Del Manipulador Técnicas De Lavado De Manos Uniforme De Trabajo Contaminación Cruzada Materias Primas, Estructura E Higiene",
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            "horas_practicas": 10,
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        {
            "numero_objetivo": "2",
            "objetivo_texto": "2. Reconocer Y Aplicar Acciones Para Controlar Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Eta).",
            "contenido": "Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos (Eta) Factores De Riesgo Sanitario. Causas De Contaminación. Contaminación Por Materiales En Contacto Con Alimentos Almacenamiento Y Adecuado Uso De Envases Importancia De La Inocuidad De Los Alimento Y Patógenos Emergentes",
            "horas_teoricas": 1,
            "horas_practicas": 3,
            "horas_elearning": 0
        },
        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "3. Realizar Acciones Preventivas Para Un Mejor Cuidado De Las Materias Primas Y Del Producto Final Y Aplicar Medidas Preventivas De Control Para Reducir Los Riesgos Que Atentan Contra La Inocuidad Y Seguridad Del Producto Alimenticio.",
            "contenido": "Prevención De La Contaminación Por Mal Manejo Del Agua Y Deshechos, Manejo De Agua Y Afluentes Para Evitar La Contaminación De Materiales. Recomendaciones Al Personal.",
            "horas_teoricas": 1,
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        {
            "numero_objetivo": "4",
            "objetivo_texto": "4. Explicar Y Demostrar Algunas Normas De Higiene Que El Trabajador Debe Cumplir Y Ojala Promover Dentro De La Empresa.",
            "contenido": "Precauciones En Las Instalaciones Para Facilitar La Limpieza Y Prevenir La Contaminacion De Las Instalaciones, Para Evitar Contaminación. Prácticas Recomendadas Para La Producción De Alimentos Con Atributos De Calidad E Inocuidad. Recomendaciones Al Personal.",
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        {
            "numero_objetivo": "5",
            "objetivo_texto": "5. Reconocer Las Obligaciones Del Personal En El Pos Y Desarrollar Procedimientos Operacionales De Saneamiento Dentro De Su Empresa, En Base A Las Normativas O Reglamentos Establecidas Por Los Organismos Controladores.",
            "contenido": "Procedimientos Operacionales De Sanitización (Pos). Comportamiento E Higiene Del Personal. Indumentaria De Trabajo, Normas O Criterios De Uso De La Ropa De Trabajo. Obligaciones Propias De La Empresa En La Presentación Personal. Obligaciones De Los Supervisores Y Control De Las Condiciones De Salud.",
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        {
            "numero_objetivo": "6",
            "objetivo_texto": "6. Reconocer Y Aplicar Los Principios Básicos De Las Normas Haccp Para El Sector Alimenticio.",
            "contenido": "Principios Básicos De La Normas Haccp E Importancia Del Supervisor En La Aplicación Y Control De Las Normas De Calidad. Sistemas De Aseguramiento De Calidad Basados En Haccp. Análisis De Puntos Críticos De Control",
            "horas_teoricas": 1,
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