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            "objetivo_texto": "¿ Orientación Y Objetivos Del Curso. ¿ Presentación De La Norma Técnicas : Nch 2861, Sernapesca Pac\/Nt1, Pac\/Nt4, Hpb\/Nt1. ¿ Resumen Del Manual De Procedimientos. Reglamento 852\/2004 Ce, Fda, Pac\/Nt1, Pac\/Nt4, Hpb\/Nt1.",
            "contenido": "Introducción Y Regulaciones Internacionales Y Nacionales",
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            "objetivo_texto": "¿ Abastecimiento Y Potabilidad. ¿ Conexiones Cruzadas. ¿ Válvulas De Retroflujo. ¿ Calidad De Hielo. ¿ Controles Químicos Y Bacteriológicos. ¿ Registros. ¿ Condiciones De Equipos De Procesamiento Y Utensilios (Diseño, Construcción Mantención). ¿ Limpieza Y Sanitización De Las Instalaciones. ¿ Tipos De Detergentes Y Sanitizantes. ¿ Registros.",
            "contenido": "Calidad De Agua Y Condición Y Limpieza De Superficies En Contacto Con Los Alimentos",
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            "objetivo_texto": "¿ Diseño De Planta (Suelos, Paredes, Flujo De Producto Y Personal) ¿ Prácticas De Higiene Y Lavado De Mano De Los Operarios. ¿ Manejo De Desechos (Sólidos Y Líquidos) ¿ Registros. ¿ Instalaciones Para El Lavado De Manos. ¿ Servicios Sanitarios (Baños Y Vestuarios) Limpieza Y Mantención. ¿ Registros.",
            "contenido": "Prevención De La Contaminación Cruzada Y Mantenimiento Del Lavado Y Desinfección De Manos",
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            "objetivo_texto": "¿ Protección De Alimentos, Envases Y Superficies De Contacto. ¿ Ventilación (Condensación). ¿ Registros. ¿ Rotulación (Dentro De La Planta Y En Bodega). ¿ Almacenamiento ¿ Uso ¿ Registros",
            "contenido": "Protección De Los Alimentos Y Rotulación, Almacenamiento Y Uso De Sustancias Tóxicas",
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            "objetivo_texto": "¿ Relevancia De La Capacitación Del Personal Y Responsabilidades En La Producción De Un Alimento. ¿ Registros. ¿ Sistema De Control De Vectores. ¿ Limpieza Y Mantención De Los Alrededores De La Planta. ¿ Sellado De La Planta. ¿ Registros.",
            "contenido": "Control De Condiciones De Salud De Los Manipuladores Y Exclusión De Plagas",
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