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    "curso": {
        "id": 38676,
        "titulo": "Sistema De Calidad Haccp",
        "area_especialidad": "Alimentación, Gastronomía Y Turismo-Higiene Y Manipulación De Alimentos",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Equipada Con Baños, Ventilacion Adecuada Sillas Y Escritorios Capacidad Mínima 35 Personas Tamaño 80(M²)",
        "equipamiento": "Computador Proyector Data Show Sillas Conexión Banda Ancha Internet Y Wifi Pizarra Acrilica",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 06:01:27"
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    "objetivos": [
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            "objetivo_texto": "Introducir A Los Participantes, En Los Conceptos Basicos De Un Sistema De Calidad.",
            "contenido": "Introducción Al Sistema Haccp Y La Reglamentación Nacional Nch 2861 ¿Introducción Al Concepto De Aseguramiento De La Calidad ¿Introducción Al Sistema Haccp Taller N°1:¿Que Conozco De Haccp? ¿Reglamento Sanitario De Los Alimentos O Modificación Técnica Para La Implementación Del Haccp En Chile: Priorización",
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            "objetivo_texto": "Recordar Los Pre-Requisitos Que Sostienen Al Sistema Haccp Y Como Contribuyen A Su Éxito.",
            "contenido": "¿Resumen De Pre-Requisitos Para El Éxito Del Haccp \/ Repaso Oprocedimientos Operacionales Estandarizados De Sanitización (Ssop): 8 Puntos Que Abarca Oprocedimientos Operacionales Estandarizado (Sop) ¿Mantención, Calibración Y Contrastación, Trazabilildad, Reclamo, Etc",
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        {
            "numero_objetivo": "3",
            "objetivo_texto": "Comprender Como Se Gestan Los Pasos A Seguir En La Implementación De Un Haccp.",
            "contenido": "¿Etapas Para El Desarrollo Del Haccp Ocompromiso De La Gerencia, Compromiso Del Personal, Sop Y Ssop ¿Diseño De Flujograma Taller N°2: Comprendiendo La Filosofia Haccp Oidentificación Y Análisis De Peligros ¿Identificación Y Análisis De Peligros Taller N°3: Descubriendo Peligros ¿Identificación Y Análisis De Peligros ¿El Concepto De Punto Crítico De Control (Pcc) Outilización Del Árbol De Decisiones. ¿Determinar Los Pcc Para El Diagrama De Flujo ¿Establecimiento De Los Límites Críticos Y Los Procedimientos De Monitoreo. Taller N°4: Reconocer Limites Criticos En Los Pcc Descubiertos ¿Principios Tres Al Siete Del Haccp: Límites Críticos, Monitoreo, Acciones Correctivas. ¿Verificaciones Odiaria, Periódica, Integral ¿Registros",
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