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        "titulo": "76057483-K - Aplicaciones Y Practicas De Haccp En Empresas De Alimentos",
        "area_especialidad": "Ciencias Y Técnicas Aplicadas-Calidad (Normas, Control, Metrología, Etc.)",
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        "infraestructura": "Sala De Clases Habilitada Para 30 Personas, Sillas Universitarias Pizarra, Papelografo E Iluminada Adecuadamente",
        "equipamiento": "Pizarra Datashow",
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        "fecha_procesamiento": "2025-10-28 06:28:03"
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            "objetivo_texto": "Reconocer La Situación Del Haccp En Chile Y Otros Países Y Sus Beneficios Como Garantía De Calidad.",
            "contenido": "La Calidad Y Los Programas En Aseguramiento -Situación Actual De Los Programas De Aseguramiento De Calidad. -Los Peligros En La Seguridad De Los Alimentos, Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos, Los Alimentos Potencialmente Peligrosos. Aseguramiento De Calidad. -Los Peligros En La Seguridad De Los Alimentos, Las Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos, Los Alimentos Potencialmente Peligrosos.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Las Principales Causas De Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos.",
            "contenido": "Lsa Enfermedades Y Consecuencias -Los Riesgos Biológicos: Las Bacterias, Condiciones Y Barreras De Fat-Tom, Virus, Parásitos, Hongos, Toxinas. Salmonelosis, Botulismo, Listeriosis, E: Coli, S. Aureus. Los Riesgos Químicos: Aditivos, Metales Tóxicos, Preservantes, Pesticidas Y Los Riesgos Físicos.",
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            "objetivo_texto": "Manejar Los Factores De Riesgos De Seguridad Dentro De Las Operaciones Del Establecimiento.",
            "contenido": "Diferentes Tipos De Procesos Y Sus Riesgos. -Desarrollando Procedimientos Estándares De Operación: Procedimientos De Compras, Recibo, Almacenamiento, Preparación, Descongelación, Cocción, Mantención, Enfriamiento Y Recalentamiento. Procedimientos Generales De Seguridad: Prevención De La Contamincación Cruzada, Reportes De Salud.",
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            "objetivo_texto": "Reconocer Las Herramientas Y Adquirir Las Habilidades Necesarias Para Desarrollar Un Plan Haccp En Una Operación De Alimentos.",
            "contenido": "Reglamento De Haccp Y Su Operacion -Reglamento Sanitario De Los Alimentos: Sus Contenidos Como Base Para El Establecimiento De Un Programa De Aseguramiento De Calidad En Las Operaciones De Alimentos.",
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